大家好，我一直都是做小吃生意的，我想说学个技术真的比加盟强太多了！我把我之前的经历分享给大家，希望大家能少走弯路，不要像我之前那样花冤枉钱！
我没自己创业之前，一直是在上班，上班确实不是长久之计，想自己创业做个小生意这件事在我心里确实是一直都有的事情，我利用下班之余，开始了解门槛低的生意，看了好多小生意，发现我们附近有个加盟的煎饼，每天生意都很好，我早上上班去买的时候，每次都要排好久的队，观察了好一段他们生意，问了加盟费几万块，刚开始年轻想着这名声加盟费回本就是时间问题了，加盟他们之后才发现加盟店的悲催和门道！
不仅需要从他们那里进料，最主要的核心酱也得从他那里进，想着只要他名声大，生意好，说实话这都不是什么很大的问题。最关键的是我开的店每天生意寥寥无几，门口是个小学，吃的人不是很多，干了半年时间吧，最后无奈闭店了。前前后后搭进去十万，本钱都没捞出来。
但是闭店我确实也是心有不甘，为什么别人生意能做的那么红火，我干生意就不行。家里人一直在说，你当时就不应该开加盟店，那都是骗人的，你别看他们名声大，那其中门路太深了，你根本弄不清楚。我觉得家里说的是有几分道理，不能弄加盟店，投资确实是太大了，而且说什么都是不固定的，还不如让我自己摆摊做个小生意呢
对啊，摆摊这东西是什么时候都不过时，我小时候都是吃小推车的东西长大的，现在小区门口还是有很多摆摊干生意的，我还是决定自己做个小生意！
那段时间我把我们当地所有摆摊开店的小吃店都尝了，也观察了他们的生意，发现小吃行业里炸串是干的人最多的，而且炸串我记得从小到大我都有再吃，我就决定踏踏实实学个技术自己干生意，不再信加盟店那一套了。
我开始在网上搜索看哪里的炸串谁家的炸串，更经典，更好吃些，要知道在网上找个好技术真的就像大海捞针，技术太多，但是真实性很难保证，偶然间就看到我现在炸串师傅的帖子，了解到他家干多年炸串了，专业做炸串的，最关键的是他们酱都是自己熬出来的，配方都会毫无保留教给大家，这是最让我心动的。加上他的学费确实也不贵，比加盟店强太多了。
毕竟之前了解过加盟店，知道加盟店都是骗人的，不如自己踏踏实实学个技术，最后我和家人商量之后决定和师傅学习。
结合着师傅的资料和操作视频，我两天时间就掌握了炸串技术，毕竟之前也是有一定经验，炸串熬制酱料也不是很麻烦，做出来的味道确实是比我在我们当地吃的炸串强一些，很有自己的味道，有了这个酱料我是壮志满腹，按照师傅给的清单把摆摊需要的东西准备好，我就果断出摊干。
我这次是找了个大商场附近，干了一段时间，我每天生意能卖到500多，周六周日生意是更好，能卖到小一千。摆摊确实是没有开店那么稳定，很受天气的影响，只要天气不好，生意确实是更惨淡些，但是比我加盟别人是强太多了，炸串利润60%，我算了下，就算平时我也能挣三百多，这样我就很有干劲，比我上班啥的强太多了，现在我在我们当地也是小有名气的，一天现在卖个一千多是很轻松的事情
我能这样一步步走到现在，说实话和自己努力坚持都是离不开的，当然还有师傅对我的指导，刚开始耐心一步步教我，有啥不是很清楚的都会给我一定的建议和指导。
干小吃生意就是这样，只要你肯定吃苦，肯踏实干，什么生意都能干下去，毕竟吃的是人最不能缺少的东西！
如果你也想像我一样靠自己手艺挣钱，想和师傅探讨炸串
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