我们都希望自己从事的行业一直向好。所以在每年年末的时候，无论是咨询别人、行内人士交流，或者是自己思考，都想对下一年的发展作出自己的判断和选择。
那么2020年的养殖业究竟如何呢？细节谁也说不好，但整体趋势上，还是可以有一个预测的。在这里，本人也给出一些自己的看法。我姑且说之，各位姑且听之。
一、总量需求仍然巨大。
一个产业的发展前景如何，关键还是看市场需求。肉、蛋、奶这样的动物蛋白质，随着人们生活水平的提高，需求量只会增加而不会减少。这是从总消费量上说。下表是根据我国居民人均消费的一些统计数据整理而成。
2013年 2014年 2015年 2016年
肉类 25.6 25.626.226.1
其中：猪肉 19.8 20 20.119.6
禽类 7.2 8 8.4 9.1
水产类10.4 10.8 11.211.4
蛋类 8.2 8.6 9.59.7
奶类 11.7 12.6 12.112
从国家统计局公开统计数据上看，肉类消费略有增长，但其中猪肉增长不大，甚至下降。在动物蛋白消费增长中，禽肉、蛋类增长较大，水产品增长也比较明显。
在当前受到非洲猪瘟影响，猪肉供应与消费受到一定影响，促进了对禽肉、牛羊肉消费需求的释放。
猪肉产量仍占主导地位另外，从动物蛋白的消费结构上来说，或许会发生一些变化。但是由于消费习惯的关系，消费结构的基本格局变化缓慢。例如，2014年猪肉在国内肉类生产中的比例为68%，到2018年猪肉产量为肉类总产量的63%。
2014年国内肉类产量比例2018年国内肉类产量比例二、各种动物生产均有机会。
由于养猪生产受到非洲猪瘟的重挫，恢复生产还需要时日。这极大地促进了替代动物的养殖，如家禽、牛羊的养殖，实际的情况也是如此。
1、家禽业增速快捷。
近年来，我国家禽业一直保持平稳的发展态势，由2011年到2018年总体产量即可看出这一趋势。2019年上半年全国家禽出栏61.85亿只，比上年同期增加3.05亿只，增长5.2%。2019年6月底全国家禽存栏58.72亿只，同比增加2.23亿只，增长4.0%。
2019年以前呈平稳态势2019年上半年，我国禽肉产量952万吨，增加50万吨，增长5.6%；禽蛋产量1516万吨，增加53万吨，增长3.6%。这是自2011年以来增幅最大的年份。
2018年以前，禽肉、禽蛋产量亦平稳增长自20世纪80年代以来，家禽业保持着良好的发展势头，目前禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。获取动物蛋白质的成本最低、可以为不同文化背景和宗教信仰的人接受，是其快速发展的主要因素。
在我国，未来禽肉行业有可能取得更高的市场份额，而大部分的增长来自于新兴的快餐服务和快速冷藏/加工食品等行业。从消费群体来看，年轻人群居主要消费群体。
2、牛羊肉产业稳定增长。
限于反刍动物的繁殖效率，其增长无法一蹴而就。理论上，一直母鸡一年可繁殖200多只后代，一头母猪也可以繁殖20头以上的后代，而牛则一年一胎、羊平均不超过3头。所以，牛羊肉生产想要快速发展，也受到繁殖效率的影响。况且，我国肉牛、肉羊品种方面还缺少优良品种，生长速度也较慢。
根据国家统计局数据显示，2018年我国全年猪牛羊禽肉产量8517万吨，比上年下降0.3%。其中，猪肉产量5404万吨，下降0.9%；牛肉产量644万吨，增长1.5%；羊肉产量475万吨，增长0.8%；禽肉产量1994万吨，增长0.6%。禽蛋产量3128万吨，增长1.0%。牛奶产量3075万吨，增长1.2%。
在我国，牛羊肉拥有巨大的市场潜力，但是牛羊肉却是肉类中的小品类，整个行业起步晚、发展慢、品牌少、标准化和集约化程度低。
2011~108年我国牛肉产量增长牛肉产量呈上升趋势，受到猪肉生产下降的刺激，2018年以来，存栏量、出栏量都有增加。近年来，引入国外一些优良肉牛品种，如安格斯牛等。但是发展肉牛产业，通过引进的途径，在中国怕是难以做到持续发展。而通过品种改良，则是一个需要时间的过程。
羊肉生产稳定增长羊肉一直处于稳定上升趋势。虽然羊养殖数量有所波动，但是随着我国对肉类产品需求增加的倒逼之下，我国羊肉产量保持着稳定增长。
由上述各种统计数据分析看，2020年养殖业前景总体向好。由于养猪生产仍将面临疫病等困扰，家禽、牛羊面临快速发展的“机遇”。但是，盲目增加养殖数量，并不一定是明智之举。如果牛羊肉生产仍然维持目前的生产效率，单靠“机遇”，怕是难以持续发展。
个人观点，在当前畜产品价格全面走高、盈利增加的有利条件下，抓紧生产效率改善。这里包括环境、设施、技术等多方面提升，实现真正的“产业提升”。这才是应对未来市场变化、长期立足于养殖业的最佳选择。
一是加强生产过程管理，改善与提高养殖技术，提高现有畜禽的繁殖和生产成功率。比如，现在肉鸡孵化率是98%，通过综合技术改善，将孵化率提高到98.5%，就可以在现有群体数量上，增加几十万吨的鸡肉产量。
二是利用目前盈利水平好的时机，更新、改造设施和设备，优化生产过程，提高生产效率。比如，增加死亡动物无害化处理设施、改善粪污资源化利用效率，形成“新的盈利点”。所有这些，只有在“盈利”的情况下，许多养殖场才会考虑，现在就是时机！
以上个人观点，敬请指正。这里是生态循环实践者，感谢关注。欢迎留言、讨论、交流。
