你好，这里是《控心术 ｜他们是这样让你掏钱的》第14讲，不讲大道理，不讲一夜暴富的神话，只与你分享身边那些轻松赚钱者的案例，从心理学的视角，看看他们是如操控人性的。
案例一：超火的饭店
如果顾客发现菜里有个苍蝇怎么办？
饭店A：服务员解释一下，顾客不让换菜便不换
饭店B：顾客提议要换，服务员不太情愿的换了
饭店C：顾客没说要换，服务员立即换或者退掉
以上三个饭店，C做得最好对吗？
我培训的那家饭店，他们的标准化作业是：
不管顾客要不要求换，立换换掉，同时，再送上一盘同价位的菜！
这个老板疯了吗？ 他没疯，他家的饭店，是附近生意最好的一家！
我问他：
为什么不仅换菜，还另外送一个菜，这样做，服务是好了，可是成本也上来了啊！
他的回答，刷新了我对成本的认知。
他是这样说的：
表面上看，我多送出去了菜，这的确增加了成本，但这只是看得见的成本，做生意，要把看不见的成本也加进去。
比如说吧，为了把顾客吸引到店里来，我们需要做发传单，传单印刷要钱，招几个发传单的，也要钱，一周传单发下来，几千块钱就没了。
然后，被招揽来的顾客还很有限，粗算一下，开业第一周，每一个到店的顾客，我平均概花了100多块宣传成本！
如果我不给顾客换菜，行不行？当然行，那他下次就可能不来了，不仅如此，还可能让他的朋友不来，好事不出门，坏事传千里。
换一个菜，成本价通常都不过20元，这个价格远远少于我之前的获客成本，所以，换菜的行为，不是增加了成本，而是减少了成本。
我又问，那为什么要再送一个菜呢？
他的回答就更有意思了：
菜里有个苍蝇，你换一个菜，这是天经地义的事，这个事，不做，他不爽，你做了，他也不会爽，只是气消了而己，这是应急，只解决当前情况。
但是呢，你再送他一个菜，这是超越期待的，他立即就有占了便宜的感觉，这下就爽了，有了爽感，就会有口碑，会不自觉的向朋友推荐我的店。
我总结了他的这句话，说：
你的意思是，换菜只能保证顾
