餐饮业这块大蛋糕实在香甜，因国人都知晓“食”对民的重要性，所以餐饮行业是永不落幕的产业，投身其中的人也不计其数，很多创业小白也摩拳擦掌跃跃欲试。但餐饮行业有机遇也有风险，并且一直存在的“三高”问题只增不减，特别是在后疫情时代更加的明显，想要加入餐饮行业创业的小白们也望而生畏。
有红餐饮解析，“三高”到底是哪三高
据报告统计，餐饮行业的物料成本占营业收入比例最高，平均值为41.8%，并且还在以2.1%的增速增长；人力成本也居高不下，占营业收入的21.25%，以3.69%的增速增长；房租及物管费用成本占营业收入的11.77%，以3.39%的速度增长。
“三高”问题一直是餐饮行业中不可忽视的问题，也成为很多创业小白不敢前进的原因。那三高问题真的无法攻克吗？有红餐饮为大家支招。
有红餐饮详细解答，餐饮行业创业小白如何解决“三高”
房租和物业管理费过高，是对实体经济的一种伤害，在疫情反复下，租金高一直是大问题，很多企业都不堪重负，做生意变得难上加难。但有红餐饮告诉你，房租和物管费用的高低和选址有很大关系，通常在人流量大，口岸较好的地方，房租和物管费是要高一些，但同时能带来的收益也更高。
人力成本高？有红餐饮用“智能化”来解决
餐饮行业作为我国第一大服务性行业，所需岗位人员较多，且人员流动性很大，造成了人力成本较高。一个小餐饮店厨师2名、传菜员2名、服务员若干、收银员1名都是标配，更别说规模更大一些的餐饮店。
人力成本高的问题并非不能解决，有红餐饮用人工智能打破了这一僵局，有红餐饮大量投入人工智能，旗下每个门店投入智能炒菜机，输入5000多道美食清单，堪称中华烹饪库，无需聘请专业大厨也能轻松操作。智能炒菜机三分钟一个硬菜，制作成本也降低，同时自动炒菜，减少人工操作的环节，从根本上降低了人工成本。同时，在现在后疫情时代，利用智能化解决人工成本，还能将烹饪过程中人工操作带来的污染几率降到最低，非常符合人们对健康的需求趋势。
物价上涨？有红餐饮用“供应链体系”来解决
最近几年，我们老百姓最能感知的是物价的涨幅非常明显，除了天然气、成品油、煤炭等能源的价格上涨，还有水果、蔬菜、粮油、鸡蛋等农产品的价格也出现飞涨。特别是蔬菜粮油和肉类，青菜的价格从3元/斤，直接上涨到6-7元/斤，老百姓的生活支出更是亚历山大。而这些物价恰好是餐饮行业逃脱不过。
但是物价高，并不是餐饮行业逃不开的网，有红餐饮用“供应链”拓宽赛道。有红餐饮拥有核心出品技术、成熟的研发团队和管理团队、上万平米独立食品加工基地、有机农牧场、专业原材料采购团队、完备的仓储物流体系，打通餐饮行业上下游环节，从产品项目研发、生产到原料加工、成品半成品物流配送上建立完整产业链。完善的供应链体系降低原材料成本、原材料采购成本、原材料配送成本，避开了后疫情时代在物价上涨的问题。同时，供应链体系能合理把握各个链条上的需求，控制风险，保证食品安全性和原料食材品质、口味的稳定性，提高了食品质量、各环节工作效率和供应链稳定性和灵活性。
餐饮行业在后疫情时代面临诸多问题，但餐饮行业“丰富的营养”还是让人心动。创业小白虽无经验，但并非没有机会去分羹。选择有实力的餐饮品牌，如有红餐饮，依托企业的“智能化”和“供应链体系”解决餐饮行业三高问题，还能依靠企业专业的营销团队来化解各种突发经营事件和市场突发问题，有成熟的店长全托管，直接复制总部成功经验。这样一来，即使是创业小白加入到餐饮行业中，大获全胜只是时间问题。
