最近疫情又卷土重来，各行各业都受到不小的影响。许多歇业在家的人萌生了创业的想法，那疫情期间创业是危机还是商机呢？
我认为小吃店是小本创业者的首选，因为它投资少，收效快，经营简单，不需要太多经验于资金就能经营。特别是油炸小吃店更是一个热门。
俗话说有危才有机，大的饭店肯定是不能开放营业的，一些小而精的特色小吃店依然靠外卖活跃着。
当然如果你是新手，不建议你现在开店营业，因为疫情很多地方对餐饮行业管控得还是比较严的。但是如果我们想开小吃店，可以趁着这个疫情期间好好筹备规划。
想开油炸小吃店的宝子们应该怎么筹备呢？
01选址
油炸小吃消费不是太高，顾客定位一般是学生，年轻人。
我们可以选择平常人多的地方，比如商业街，小吃街，娱乐场所旁边，奶茶店附近，或者可以在人才公寓，办公楼集中区等地方。
02装修
疫情期间有的地方可能不方便装修，但是我们可以找到一个合适的设计师沟通设计方案，等疫情过后，就按照确定好的施工方案，就会很顺利。
03选品定位
油炸小吃的价格要是大众能够接受的，一般的油炸小吃在15-20元之间一份，品种可以选择油炸桥头排骨 酥肉 翅尖 掌中宝 鸡爪等小吃。
04经营策略
小吃的品种齐全也很重要，但更关键的是口味。许多人觉得我自己买材料腌制，能够控制成本。殊不知原材料品质各种参差不齐，腌制工艺相当繁琐，时间不好控制，口味不稳定，不敢卖给客户。保存不当又容易坏，只能倒掉。
由此可见，自己研究的小吃 很容易翻车，增加试错成本，咱们小本创业的一定要谨慎。
小编建议你可以使用调理好的小吃，比如腌制好的排骨 酥肉 翅尖 掌中宝 锁骨等产品，回去直接裹粉油炸，标准化出餐，口味稳定。一定程度上减少你的外卖差评哦。
05开张准备
小吃店门头也可以提前定制做好了。然后就是各种桌椅餐具，厨具 各种调料 消毒柜等。很多小吃店只需要1个人就能经营，后厨买一个可以滤油的油炸炉就很方便。
准备充足货源。
这一点也是很重要的，
因为疫情过后，小吃店很可能要面对突然而来的消费反弹。如果你手上没有充足的货源，接不住顾客，就特别可惜。毕竟第一桶金还是很重要的。
总结一下，
开一家特色油炸小吃店虽然看上去简单，但是也要一定的经营策略和技巧。但是话说回来，它对入门的小白来说，这种项目还是很友好的。
你们认为呢？
