根据RHG研究报告，希尔顿、万豪、洲际、温德姆四大酒店集团在美使用特许经营+第三方管理的酒店数量占比为79%、71%、82%、90%。而我们常常在国内了解到的基本都是全权委托管理项目。国内第三方酒店管理公司虽然十多年前已经开始，但真正找到三方共益的办法才刚刚开始。
上世纪90年代，美国兴起了以假日酒店为首的多个酒店品牌，利用特许经营模式获得迅速扩张，在北美等成熟酒店市场中，凯悦、万豪、希尔顿、洲际等酒店集团的特许经营占比在70%以上，远超委托管理模式，并以此催生了第三方酒店管理公司，成为目前酒店管理的主流方式之一。
近几年在国内酒店行业，逐渐兴起的第三方酒店管理模式。涉及三个不同实体，即：酒店业主、所选的国际或国内酒店品牌、独立的第三方酒店管理公司；当今不管是本土酒店品牌还是国际酒店品牌，在中国都没有全面开放“特许经营”，这使得“第三方管理”的酒店在中国无法在数量上迅速地增长。
从1982年北京建国饭店，引入第一家国际酒店管理集团开始，40年来，国际酒店品牌将先进的酒店管理服务标准，和先进的运营手段带到中国，在中国培养了大量的行业人才；经过多年的沉淀与积累、改良与创新，中国酒店人早已经形成了符合中国行业特色的优势与竞争力。所以，在人才辈出的当下，国内已经陆续出现一大批优秀的管理公司，例如七天、如家等等，“第三方管理”在中国的发展亦不缺人才、也不缺优秀的管理团队。
业主可以通过与某酒店品牌签订授权协议，以取得该品牌的特许经营权，酒店业主向品牌持有人支付品牌费，然后业主再与第三方酒店管理公司签订酒店管理合同，每月向其支付管理费用，管理公司则提供成功经营酒店的全方位管理方案；第三方管理公司就是接受业主委托，独立于酒店品牌和业主关系之外的第三方。作为国外普遍接受的管理模式，目前在国内尚属探索阶段，那么作为第三方管理在中国是否会水土不服？我们试从如下几个方面分析。
第三方管理发展符合
业主利益的
需求
酒店业主越来越注重长远效益，及其资产的投资回报。管理公司的目标与业主的目标一致，即是通过公认的成功的酒店管理方案，为业主资产增值以获得最大化的投资回报。由于业主与品牌之间存在利益冲突，将酒店经营全权委托给品牌存在缺点，而第三方酒店管理公司，在业主看来是“中间人”可以调和这些利益冲突。
第三方管理
能
助力业主组建酒管团队
主流的酒店品牌在一二线城市基本趋于饱和状态，大环境的影响下一般的酒店难以生存，很多酒店业主也意识到品牌对酒店未来发展的重要性。国内许多酒店其实都是房地产的一部份，也是国内房地产开发商在做整体项目规划当中的一配套项目，但酒店运营并非房地产开发商的强项，为此第三方酒店管理可以为其提供更专业化的经营与管理服务，尤其在酒店经营的黄金五年，第三方管理的介入，在良性运营的同时，为酒店留下了宝贵的运营机制和扎实的管理团队，若干年后如业主自营酒店，则成熟建制和班底是经营的核心力量。
第三方管理
能更理性更注重业绩
过去十年，投资高星级酒店的目的是多元化的，有为了迎合政府要求的必上项目、还有的仅仅是因为集团产业，需要高星级酒店来提供更有效的服务等原因，一时间，高星级酒店遍地开花，不管是一二线城市，连三四线城市也相继开业。因为有地方政府的加持，连部分管理情况不太好的高星级酒店，表面上的经营情况都不错。
但2013年以来，国家提倡反腐倡廉优良作风之后，整体酒店经营情况大幅下滑，消费者也趋于更理性的选择性消费。这使得原来不愁投资收益的酒店投资人开始头疼，庞大的投资成本，不成正比的收益，使得回报遥遥无期，而且房地产的势头也是急转直下，豪宅在三四线城市举步维艰，国际品牌酒店的溢价功能也变得无用武之地。
据2020《中国饭店业务统计》数据显示，中国酒店业自2019年就出现市场增长停滞，且近十年来国内中高端酒店更是呈持续下滑的趋势，中高端全服务酒店生态圈面临着市场生存空间被压缩，坪效低
第三方管理
能加强
品牌
的
输出
与管理
根据国际酒店集团发展的经验，酒店品牌发展壮大到某一程度，都要借助第三方酒店管理公司进行继续扩张；国内很多酒店品牌正处在成长阶段，与第三方管理公司合作，能加强自己的品牌输出与管理，助推本土酒店品牌走向国际化。
人力资源成本是酒店投资者的心结 国际酒店品牌高额的人力资源成本，向来是酒店投资者的心结。国际品牌总经理的年薪折合成人民币，大多都在120万或者以上，部门经理或总监的月薪通常是3-4万，而这仅仅只是工资，还未包含其它福利费用；国际酒店品牌的人工成本，一般占酒店营业收入的35%左右，而非国际酒店品牌的人工成本约占酒店营业收入的27%－30%左右。
高额的人力资源成本，在中国也不见得就一定能发挥出高效、高收益的运营成果，在酒店餐饮、娱乐方面，国际品牌的管理者大多都不熟悉中国国情，特别在中餐方面的策划及运营管理是极不出彩的，充其量只能算是客房的配套功能而已；所以，国际酒店品牌高额的人力资源成本、且需签定10年的聘用合同都是如今酒店投资者的心结。
品牌特许经营
+
第三方管理的
模式正在形成
越来越多的酒店业主明白，挂上国际酒店品牌的牌子，聘请国际酒店管理团队来运营管理，其实大都是在“为他人做嫁衣裳”的道理，纷纷开始选择“品牌特许经营+第三方管理”的模式。
这一举动将影响着各大酒店品牌在中国的长期发展规划，利益最大化、抢夺市场份额迫使越来越多的本土品牌或国际品牌开放特许经营；2016年开始我们陆续见到国际品牌放开加盟的门槛，这个现象不是因为国际品牌愿意放权让别人替他们管酒店，而是中国的业主越来越精明，了解国际品牌的短板之后，纷纷转向国内品牌酒店，为了进一步扩展市场份额，国际品牌不得不实施品牌加盟+第三方管理这一举措，这对于“第三方管理”来说，是其整体发展的前置条件。
中国迅速发展的酒店行业，意味着第三方酒店管理模式是一种契合市场需求的管理模式。虽然它在中国还属于发展阶段，但是市场的发展势态以及合作业主的良好反馈，将进一步证明第三方酒店管理模式，能创造更大的经营价值，为其在中国的发展奠定了良好的基础与空间。
第三方管理加速中国酒店行业升级迭代
与此同时，国内存量酒店市场的选择范围却更多元包容，包括单体酒店的“连锁化”，传统全服务型酒店向灵活配套型酒店转型，个性化新型生活方式酒店品牌涌现；在运营模式上，逐渐从传统的模式转为特许经营模式。近年来特许酒店的开业速度和增量比重逐渐增加，以洲际酒店集团为例，2020年旗下在建酒店中约45%为特许经营，2020年上半年其新签约的酒店中更有三分之二为特许经营，种种迹象表明：特许经营将成为未来中高端酒店市场的主流运营模式，这也是中国酒店业走向成熟的标志。
特许经营在中国酒店行业起步较晚，且发展初期业主投资高星级酒店的目的，更多是作为地产项目配套与城市化需要。基于当时国内酒店行业发展的现状，国际酒店品牌在中国市场以委托管理为主流模式，并没有全面开放“特许经营”。随着中国经济的高速增长，酒店行业快速扩张与发展。
第三方酒店管理及投资公司，提供覆盖完整酒店运营及投资生命周期的资产管理服务。在酒店建设初期，透过市场调研为业主选择更符合市场环境和最合适的酒店品牌，及优化酒店人房比与空间坪效。针对酒店硬件设施配备，既能满足品牌价值及标准，亦能打破固化标准，灵活应对酒店运营的每个阶段，帮助业主节省成本；同时，透过高效成本管控及收益管理来增加业主资产投资回报率，包括分析酒店表现，对症下药解决酒店运营问题，以及审查酒店编制等人工成本。此外，将借鉴海外实践经验帮助中国酒店投资者做到扬长避短，实现未来市场的弯道超车，革新酒店品牌方和业主之间的合作关系，打造真正的共赢局面。
大咖声音
前碧桂园酒店集团希尔顿惠庭CEO陈君：第三方管理运营得足够专业，足够强大，筹建不是核心难点，是运营的人才和团队，以及系统能力，规范与否不要紧，只要能够搞定运营，能赚到钱；并不是只为满足品牌标准，就是说品质降低成本，这个很有难度。还有一帮总经理，又不能给高的薪酬，怎么能解决问题？
泰美顾问曾文凯：车开不快的原因不一定是司机出了问题，要从根本上解决。酒店投资部分最难的不是经营管理，是前期，先天不足，后天再好的管理也无法弥补！目前国内的第三方管理，基本上都是受制于品牌和业主的第三方，如果要结合中国本土的运营，第三方应该逐步建立自己的渠道，有足够的运营策划能力，结合当地市场、重新定义产品，重新定义空间价值。
某酒店总经理陈伟芳：我也认为先天不足，后天再好的管理也无法弥补！比如会议和婚宴不能同时举行，得要有两个场地，地理位置和硬件功能直接决定了收入，酒店的收入好不好，不是销售人员有多厉害，而是投资人在投资的时候，功能设定等方面要有预见性。
陈君认为：运营策划，这类人才很少！运营是脚踏实地的有体系化思维的活，既能运营独当一面又能做体系的人，好难得！得考虑，一个独立第三方运营公司如何去做。
泰美顾问：管理公司接一个翻牌的酒店，考核第三方可以把酒店之前的经营业绩作为测算基准。让总经理“微创业”和“类合伙模式”，提升的部分作为管理公司和总经理的业绩分配。为什么现在的酒店总经理只管着优化自己的简历？等着下一次跳槽获得加薪，而不是用心耕耘好一个酒店与这个酒店一起赚钱，跳槽是为了提高收入，但往往很多酒店总经理得到业绩提升之后，业主会继续加码，而他的薪酬并没有得到提升，总经理业绩做好了，他跳槽马上就能获得比现在高的薪酬；这就是他的原始动机啊！酒店行业长期以来机制上就出了问题。
懂做体系的人多数不懂运营，懂运营的人常常都是特立独行的兵王，往往不受体系束缚，很少有同时能干这两件事的，两者之间就是个矛盾体。兵王型的人很讨厌条条框框的体系，做了他也不用，做体系的人看不惯能把酒店管好但行动野蛮的酒店总经理。
国际酒店品牌为什么在国外大多数都是特许？到了中国之后都做全权委托，不是中国人管不好，是我们的教育文化背景和思维方式不同，国外的总经理认为：只有大家推选他才能坐上这个位置，所以他们更重视协同；中国总经理能把业绩做得更好，他不怕苦不怕累，比较个人英雄主义，就怕被体系束缚。所以，第三方管理公司本身就是一个各专业团队的组合体，就是一个体系。
陈君：顾问、第三方酒店管理、酒店品牌管理公司。三者所需不一样的能力和需求，高端酒店没有数量，中档数量反而大，或许是机会。
泰美顾问：当然！目前，中端酒店品牌方大多数都没有把管理权放出来给第三方，是什么原因呢？主要还是全服务和有限服务酒店的管理难易程度不同，全服务的可复制程度不高。国内中端品牌这几年批量复制店长，但是复制出来的店长，缺少了全服务酒店的温度，因为他们心里根本就没有尺。
陈君：中端品牌不会放第三方出来，也就是因为单一专业，管好房务即可。
泰美顾问：中端品牌把旱涝保收的管理费扔给别人他们吃什么呢？可以调取中端管理公司每年的管理费的收入占比。对他们来说这还是一块肉，哪舍得扔啊？除非就是个AB角。明面上是第三方，实际上只是不同部门而已，各自精研！各自收割，各取所需。所以，目前国内酒店开发商自有的管理公司做为品牌第三方管理的业务才能得以发展，无论是世茂、明宇还是金茂都有成功的案例。
与此同时，随着市场环境和消费习惯不断迭代升级，以及酒店投资者的成熟谨慎，品牌梳理的加剧引起了
业主与品牌运营方的博弈日渐常态化，业主从早期追求品牌情怀、酒店区域效应，转为追求酒店自身利益增长，需要与之终极目标相一致的专业管理团队，把握品牌标准的同时应对市场灵活性，最终达到长效收益。因此，站在业主身边，以业主资产增值为目标的第三方酒店管理在契合市场需求的发展下逐渐兴起，形成品牌方、业主、第三方管理的三足鼎立局面。
根据《2020中国酒店业发展报告》全国酒店城市分布显示，一线城市、副省级及省会城市、其它城市这三大区域的酒店数占比分别是8%、26%、66%，另外，三四线城市酒店业连锁客房数192.8万间，非连锁客房数是910万间，酒店连锁化率仅占17%。可见， 三四线城市依旧有着较高的酒店数量占比，且连锁化程度不高。对于中国酒店业而言，目前是聚焦下沉市场的大好时机，同时差异化突围促使特许经营模式占比逐年增高。面临“内卷化”时期酒店行业更需要“共生”，以理性投资与发展合作新模式解决酒店业绩普降等问题。
国内有酒店开发商背景的酒管公司与国际品牌第三方管理合作的案例比比皆是。比方说：保利酒店取得洲际、万豪、希尔顿、雅高集团旗下多个酒店品牌特许经营权，作为第三方管理方签约首个外部特许经营酒店——黄石假日酒店；金茂酒店与万豪、希尔顿、洲际等国际酒店管理公司签署战略协议；世茂酒店与凯悦、万豪、洲际、希尔顿等国际酒店集团缔结合作，目前旗下共开业运营18家国际品牌酒店，另有8家在筹建中，酒店板块EBITDA率超30%。
文旅部发布的2021年五一劳动节假期数据显示，中国国内出游2.3亿人次，同比增长119.7%，恢复至疫情前同期的103.2%；实现国内旅游收入1132.3亿元，同比增长138.1%，恢复至疫情前同期的77.0%，此数据可以视为中国旅游业迎来全面复苏的信号。借助中国酒店业又一轮产业变革和后疫情时代行业复苏的关键节点，第三方酒店管理模式，正在为中国酒店市场创造更加多元化的发展机遇。
