齐鲁网闪电新闻11月5日讯日前，记者走进临沂市沂水县崔家屯镇中心中学食堂。可以看到地面干净，环境干净整洁，物品摆放有序。餐厅每个工作岗位都有4D标准管理卡，工器具标准化，食品储存超市化，加工制作程序化，实现了对餐厅全方位、全环节、全过程的立体监管，全面提升了学校食堂的餐饮管理水平。
临沂市沂水县佳诺餐饮服务有限公司经理田翔宇说，“实现4D餐饮模式后，员工对各岗位的岗位要求更加明确，提高了工作效率和食品安全质量。"
临沂市沂水县崔家峪镇中心学校餐厅依托当地餐饮服务公司，实行公司化经营。餐厅的管理细分化、规范化、清晰化，确保责任到人，工作有人值班。实现了整理、责任、执行、培训四位一体的管理模式。
临沂市沂水县崔家峪镇中心初中学生王晓林说:“这里肉菜搭配，营养齐全，卫生干净。”
临沂市沂水县崔家峪镇中心初中校长王胜平说:“我们学校餐厅严把安全质量关，规范各项操作流程，真正实现了餐厅的公开透明，让师生吃得放心。”
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【来源:闪电新闻】
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