为什么餐厅的什锦黄瓜这么好吃？原来有一招。夏天学着做给家人吃。天气热的时候，我想吃点凉拌。去餐馆之前，我一定要吃“什锦黄瓜”。为什么餐厅的黄瓜拌菜这么好吃？仔细品了一下，原来做法就是这么简单。今天花4块钱买了5根黄瓜，老婆说贵。我买菜从来不看价格。男人总是这样买菜不喜欢斤斤计较吗？今天我就把这个凉拌黄瓜的食谱分享给朋友们。吃的最重要的就是这个酱。其次，拍黄瓜更入味。只要你掌握了这些简单的步骤，你就一定会成功，这和餐厅的味道一样好。
最近我家最受欢迎的菜是什锦黄瓜，因为简单，不需要在厨房待很久。拍一下就可以吃了，一次可以多做点果汁。吃的时候只要舀两勺混合就可以了。天气越来越热了。像这样的一盘黄瓜可以让你保持凉爽，还可以减肥。平时可以一日三餐，也可以方便的做一盘黄瓜蔬菜，简单易吃。
准备配料:
黄瓜、盐、蒜、小米椒、葱花、白糖、生抽、陈醋、香油、香菜。
具体做法:
1.不要直接切黄瓜，先用刀拍一下。用刀拍的目的是为了让黄瓜更容易入味，然后再切成小块。
2.放入锅中，加入2g盐，拌匀，腌制5分钟。
3.将一些大蒜放入拔蒜器中。这个拔蒜器特别好用，几秒钟就拔成蒜末了。看着很好的蒜末，然后放到碗里。
4.切一些小米辣和葱花放入碗中，加入一些盐和糖，1勺酱油和2勺陈醋，加入一勺磨碎的香油拌匀备用。
5.将混合汁倒入黄瓜中，加入一些香菜，用筷子搅拌均匀。
6.这样一根非常清爽开胃的凉拌黄瓜就做好了。特别好吃，特别满足，也很有待客的面子。喜欢的朋友可以自己在家试试。
