领先一步，看透市场趋势的发展方向。
一维立面，俯瞰商业生态全貌
深入挖掘，洞察人性的本质真相。
朋友们好，我是《实体店赚钱128套》的作者，大宇老师。
餐饮是一个快速发展的高频行业，市场空巨大，但同时竞争也很激烈。全国每天都有大量酒店因为经营不善而宣告破产。那么，在新时代新业态的背景下，如何才能在餐饮行业立于不败之地呢？
今天我就和大家分享一个酒店的实际案例，教大家如何运用“利他思维”，通过人性的弱点来构建商业模式。
李老板是蒙阴人。他在济南开了一家餐厅，开了六年多了。前几年生意好的时候，餐厅几乎天天爆满。但是，随着竞争对手越来越多，以及我们自身营销模式的老化，生意在慢慢的恶化。
后来李老板找到我，让我帮他设计一个营销方案。短短15天，他就募集了320万元。接下来我就把这个方案的细节一一分享给大家:
第一步:抓住鱼池，排干水。
既然说了要从人性的角度来构建营销方案，那你想让消费者来找你，是不是要抓住消费者的贪婪心理，让他们有机可乘呢？
所以，我们设计了一个免费吃的活动。活动期间，只要邀请三位朋友到店，就可以免费吃到价值158元的特价光棍鸡。我们把活动做成卡片，放在方圆3公里内的理发店、美甲店、超市、足疗店、服装店、KTV等等。通过发卡，一共给我们带来了112个客户。
有的朋友会说，这样做不会赔钱吗？在这里我想说的是，如果你一个人吃，我们肯定是要亏本的，所以需要你请三个朋友进店，让你免费吃118元光棍鸡。因为你们四个来这里，吃一个菜肯定不够。至少，四个人吃饭要花150元左右。我们按50%的利润计算，也就是75元的利润。用这笔钱扔鸡的成本是59，李老板还赚16元。
第二步，培养裂变。
顾客吃完喝完，就来吧台结账。我们的服务员会说:“先生，食物的味道令人满意。”他停顿了一下，对顾客说:“你今天的消费是150元钱。我们现在有一个活动。只要你+5元钱办理一张会员卡，然后把活动转发到朋友圈，就可以获得你们每人一张光棍鸡券。下次可以免费吃，还可以免费拿20瓶啤酒。”
听到这个，90%的顾客选择办理会员卡。这样就锁定了客户，下次优先考虑我们的机会。你可能会奇怪为什么办卡率这么高。首先，客户获得利益；其次，我们把这5元钱全部发给了员工。这就是为什么这么多客户申请会员。我们这里用的是“利他思维”。
更神奇的是，结果是，出现了大规模的覆盖裂变。我们按照每个客户在朋友圈的200个好友来计算，112桌*办卡量的90% = 100.8桌。这里按100桌计算，100桌*4人*200好友=覆盖8万人。
