开饭店怎么选位置比较

核心提示店豹从业餐饮10年,专注餐饮营销策划。以不同视角,不同的餐饮行业,为你分享餐饮营销策划,店铺经营管理和活动实战案例。今天来说一下新店如何进行选址,大家可以根据下面五点找到自己合适的店铺位置。建议大家收藏。第一:跟着对手的选址这里跟着对手选址

金钱豹从事餐饮10年,专注餐饮营销策划。从不同的视角,不同的餐饮行业,与大家分享餐饮营销策划、门店管理、活动的实际案例。

今天,我们来谈谈如何选择新店选址。可以根据以下五点找到适合自己的店面位置。建议你收藏一下。

第一:跟随对手的位置。

在这里和竞争对手一起选址,不是看到那里有同行就在那里做,而是寻找有实力的竞争对手,比如肯德基、麦当劳。因为他们有专业的市场评测团队,跟着他们的流量肯定不会少。而且知名对手也能给这个商圈带来不少流量。但是要确保有足够的市场来购买一个主要的附件。

1.确定你要追随的对手,并调查这方面是否有竞争对手,然后选择合适的店面位置。

2.你可以选择若干竞争对手跟随,因为不仅你会这样想,别人也会这样想。再好的市场,如果竞争对手多,最好换别人。

3.以对手店铺为中心,查看周边的人流量和人群划分。你不要离这个对手太远,距离要根据你自己的情况,以及对手是否和你有掠夺性的流量。

第二:自己扫街扫地。

1.确定充电商圈和区域,形成详细的路线图,按顺序扫街。

2.准备需要的一些工具包括纸、笔、相机、房屋基本信息表等记录工具。最好是徒步扫街,这样可以对附近的交通和距离感有一定的了解。机动车可以用来清扫更大面积的街道。

3.网上扫房,最好把所有的网店出租信息都看一遍,这样可以大致了解一下这个商圈的店铺出租水平和客流量,然后记录下来。如果地址符合基本条件,也要拍下店内外的各种照片,以便后期筛选。

4.总结报告。每天扫街结束后,一定要对找到的店铺进行总结,分析店铺的优缺点,做一个简单的评价。多总结,就能发现更多需要注意的问题。

第三,寻找互补对象。

有些行业可能和你的店铺在经营或者服务上是互补的,所以你可以开在这些店铺旁边,也会给你带来可观的流量。比如在小吃店旁边开一家饮料店,这两家店可以形成互补的对象。

第四,合作选址。

如果还可以选择品牌大或者客流量大的商家合作,在原址一起开店,不仅可以减轻租房压力,还可以带来大量的客流,这可能需要你有很强的社交能力或者人脉关系。

第五,选址三个关键点。

最好在商业街开餐馆。如果能在两条或两条以上繁华商业街的中间最好,最能展示顾客。那么有几点需要注意:

1.远离这个地方

远离垃圾场,公共厕所,或者绕路进入的绿化带。这样的场所会给顾客带来不好的用餐体验。

2分清行业的战场

明确自己在做什么行业。如果是以休闲轻食为主的餐厅,可以选择街道、天桥、地铁站、地下隧道等。这些繁华的地方交通便利,人流量大。如果是中餐,餐厅可以稍微远离这些地方。

注意细节

同一个商圈,需要关注人流量,哪里是入口,哪里是出口,哪里是头哪里是尾,是否需要停车位,是否靠近停车场等等。可能同一条街是因为你比别人离一个停车场近,但是你的营业额可以比别人多50%。

总结不管是老板还是餐厅经理,不懂营销是餐厅运营最大的成本。一个好的活动策划方案,只是一个好的引导。想要有好的效果,最重要的是落实。只有登陆计划才会是好计划。以上活动策划方案为你提供了一个做活动的思路和方法论。怎么操作,活动是什么,还是需要根据实际情况灵活调整。

每天一篇干货,帮助餐饮人成长!欢迎来到“金钱豹”

 
友情链接
鄂ICP备19019357号-22