《中餐厅》第五季正在播出。
然而这一季，小镇上没有厨师，邀请了一群不会做饭的厨房小白作为永久嘉宾。
你想这样开餐馆吗？对他们来说这是一种汗水。
01
中餐厅第五季与上一季的不同之处在于开启了房车旅行模式，将长沙、桂林、海口等地的地域美食发扬光大。
从选角开始就闹得沸沸扬扬的中餐厅，终于公布了五位常驻嘉宾，分别是黄晓明、晶晶、、丁、姚安娜。
在网民中引起争议的是，这些人似乎都不知道如何烹饪。
由于这一季没有了相爱相杀的林大厨，餐厅由明星撑起，店长黄晓明也颇为担心。他一来就调查新同事的烹饪技术。
但问了一圈，周对他厨艺的评价也是“好像不会”。
姚安娜只会做饭。
老员工黄晓明也是上一季被大厨炒飞的厨白，经常操作不当。
被烧伤。
夹在食物里。
与周野和姚安娜相比，状态正佳的黄晓明已经成为一名经验丰富的老将。
丁虽然腼腆，但并没有直接表现自己的厨艺水平。
但他会做饭，但令人担心的是，由于生活地区和语言的差异，他可能不熟悉餐厅里要准备的菜肴。
所以在全队，只能期待和平来挑起大梁。但是安静的性格就是大大咧咧。我曾经发过一个视频，教粉丝做折耳根炒腊肉。结果发现菜出锅的时候忘了放叠好的耳朵。
再说了，就算宁静和丁真的厨艺相对熟练，也绝对达不到开餐厅的程度。
五个人在一起准备晚饭的时候，文静做了一盘葱炒脆哨，看着还不错。
但是对她来说太咸了。
太咸了，但是黄晓明的西红柿炒鸡蛋根本没放盐。蛋液加了两次糖，醋和胡椒粉。
在烹饪过程中，温度也没有把握好。
西红柿炒鸡蛋制造了火焰山的气势。
最终产品外观平庸，味道平淡，是餐桌上吃剩最多的一道菜。
3个月大的厨师周野竭尽全力烹饪。我不知道她在炒零食。
但其实是一盘“满油”的胡萝卜炒肉。
蚝油生菜也是酱太多。
安静的咬一口后默默喝水，太真实了。
姚安娜对厨房一无所知，现在只能做黄瓜拍，搜菜单。
果汁调配像实验一样复杂。
她连菜都分不清，直接对着小葱叫韭菜。
人们不禁好奇，她在这个节目上做什么？
管理，看起来像一场闹剧。
02
这一季节目计划每站三位大厨，用两天时间教明星嘉宾做三道当地特色菜，这是中餐厅的主菜。
现在学销售有点临时抱佛脚的感觉，这种策划更像是帮这些厨房小白开脱。
他谈开餐厅，但是节目已经播了两遍了，中餐厅的客人还在学徒阶段。
通过实事求是地研究食谱，你能做出美味的食物吗？不一定。
除此之外，小龙虾，臭豆腐，剁椒鱼头...............................................................................................................................................................
观众想看到的是客人把餐厅开好，而不是从零开始学。连做饭都要教。
这种“过家家”的国内综艺节目不止中餐厅。
“小姐姐的花店”打着“慢生活”的旗号在意大利遍地开花，但这个“店”似乎无足轻重。
宋佳的期待是“不要站起来”。
她和小s真的只是把这个地方当成临时住所，出门不关门不关灯。
同时也看不到他们对花的尊重，开花店。宋佳和小s急着下班，就把刚到的花留下了，不管花的保鲜处理；
两个人明明不懂花艺，还打断花艺老师讲课，强行结束；
客人敷衍不要紧，花束不修剪；
宋佳的账收错了，因为不好意思说出来，所以赔点钱。
有时候我甚至不知道我忘记收钱了。
以商业的名义，看起来只是公费的名人度假。
更好的“夏日冲浪店”也削弱了管理。一方面说节目是经营冲浪店，客人各司其职。另一方面，不考虑营业额，也没有什么琐事要管。
冲浪经理黄轩准备直接赔钱:玩得开心就好，我来买单。
韩东君只想去冲浪，对于开店这件事，“差不多就够了”。
《潮流合伙人》概念大于实际，由于难以落地，显得有点空笼统。
选择流量明星做新潮节目，缺乏专业设计师的配置，让节目不伦不类。
嘉宾也普遍缺乏品牌知识，无法输出潮流文化的内涵，无法进行有效的科普。节目效果大打折扣。
看到名牌，明星合伙人只会用“牛逼”来形容。
有人问怎么穿，客人回答“潮怎么来的？”就像没说出来一样。
嘉宾对潮流的认知也有些狭隘，要通过“与众不同”来表现个性。
节目管理和内容不够好的时候，就有“价值体验”这个词做挡箭牌。
为了分享美好，录制《小姐姐的花店》第一天，宋佳和小s什么都没做。他们边吃边聊，聊到流泪。
因为是明星，做出来的花就算丑也安心卖给客户。
《潮流合伙人》过半显示营业额仍达目标的三分之二，但合伙人应该乐于建团吃火锅。总之，吃喝玩乐才是节目真正的主题。
他们没有放下自己的明星光环，节目组也不想认真做商业节目。大家都知道，以开店为噱头，本质上只是过家家。
但是观众并没有点击这样的节目去看明星的角色扮演。
《中餐厅》第五季录制21天，期间在湖南、桂林、海口开了三天，时间充裕。
节目很精妙，连菜品都安排好了，厨师还耐心的教客人怎么做菜。
“小姐姐的花店”还请来一位花艺师为他们科普。
“夏日冲浪店”的客人不需要收拾房间，也不需要自己做一日三餐。
......
明明一切都准备好了，却只是缺少关心，让观众感到愤怒。
03
这些综艺没想好，从选角就能看出来。
《中餐厅》的每一个嘉宾名单都有很高的话题性:交通新生西蒙；5花周也；“华为二公主”姚安娜；“一夜爆”的素人丁震；《血雨腥风》的宁静。
节目组用这种“乱炖”想要什么效果也很明显。
安静的部分，她突出了自己领导战争的宪法，黄晓明说“我是中央领导”；
对姚安娜说“让爸爸赞助”。
姚安娜只好低下头，满脸笑容。
这些话虽然是宁静自己说的，但也是节目组很享受的。
在吃了第三季的“薛明”红利后，《中餐厅》似乎越来越离不开炒作和博客热点。
此外，也有网友对节目提出质疑。黄晓明跟着看了几季《中餐厅》，连西红柿炒鸡蛋都不会做。是否有剧本嫌疑？丁明明当了8年厨师，他还说平时可以在家做饭。为什么只在第一次聚餐的时候帮他？
“中餐厅”有刻意制造对比感的嫌疑，为的是最终把客人塑造成“学有所成”的样子。
太套路，观众看不到诚意自然不会被打动。
第五季中餐厅口碑迅速下滑的另一个原因是失去了初心。不仅节目形式变了，理念也很不一样。
当初中餐厅就是为了在国外开餐厅，传递中国饮食文化。第五季因为疫情只能在国内录制，但除了客观原因，其他方面还是不够细致。
比如厨师的配置，第一季的肖恩算是明星厨师，网友总结的“肖恩食谱”有8000多个赞。
第三、四季还有专业厨师林。甚至在没有厨师的第二季里，大家都学习特色菜，轮流当厨师。第五季，唯一的厨师西蒙只是一个飞客。
综艺节目向流量和热度低头是普遍现象，其他类型的综艺节目也一样难以保持开放的心态。
《请冰箱》从一个以冰箱为切口了解明星生活、分享美食的节目，变成了一个嘉宾玩老式游戏的聚会。
《明星大侦探》一边一直喊着“不要变心”的口号，一边挑选一些不适合节目的新人。
与此同时，在最近几个赛季，按次付费的在线音乐会系列被许多人视为一种赚钱的方式。
流量的花絮也需要刷卡解锁才能看。
更不用说还有一些问题，比如节目中推理的弱化，服务于道德原则的不用心。
好像所有的综合“N”代都在走下坡路。
在《中餐厅》的评价中，也可以看到“向往生活”的评论。
一开始《向往的生活》的选角定位是和老朋友聊聊天，后来逐渐变成了专业户宣传新剧/歌曲/电影，捧新人。
大批新人涌入节目，节目的常客黄磊不仅不认识他们，甚至连几句话都说不出来。
有一期黄磊直接对这些艺人说“我们不熟”，
直到我看到我的熟人老狼走过来，我才真正笑了起来。
一群看起来很熟悉的人坐在一起尴尬的聊天。这显然不是大家“向往”的生活。
《向往的生活》评分一路下滑，“流量”可以说是一个很重要的因素。
一个综艺节目发展到后期，总会靠之前的名气来维持生计。不考虑节目的特点，完全取决于流量的热度，会直接把节目变成明星的宣发地。各种行为本质上都是弄巧成拙。
还是敷衍？还是剧本？观众一眼就能看出来。
如果把当红明星放在一起，所有的综艺节目都只是名字不同的快乐大本营而已。
