在疫情常态化的今天，餐饮人面临着前所未有的挑战，品牌的力量越来越凸显。如何打造自己的品牌，已经成为每个餐饮人必须思考的问题。
首先，你认知中的品牌是什么？是你的星座还是你的影响？
我们认为品牌是一个企业及其产品质量、销售管理、文化价值、售后服务的集合，是公众对企业认知的综合反映，是企业对外展示的整体形象。它关系到企业业务发展的每一个环节，是企业发展的重要环节，是企业领导者应该具备的意识。所以，品牌建设与门店的规模和数量无关。
俗话说“外忙中求，内必静。”企业要发展品牌，形成品牌力，内部结构一定要完整，功能一定要明确，规划一定要清晰，防止野蛮生长。
这也是刘谭昌能够快速发展的原因。
目前市面上模仿刘潭长的人很多，但没有人学到刘潭长的精髓。
秉承共赢的精神和为烧烤行业整体发展贡献力量的社会责任，刘老师毫不掩饰的和大家分享了刘老师的四大内部管理模块。
01品牌模块
刘谭昌品牌自创立之初就有明确的品牌定位和品牌规划。
刘谭昌的品牌策略采用线上线下同步，在建店的同时注重线上宣传。官网、微信官方账号、官方微博、官方Tik Tok等平台都在品牌发展规划中。
专业的人做专业的事。刘谭昌成立了策划部，对全年的企业宣传进行系统的策划。部门内部人员职责分工明确，责任在人。
02营销模块
企业生存的基础是营销，营销不等于销售。两者的区别在于客户的主动性。顾客主动选择产品是营销的最终目的，也是每个企业最想要的效果——给出一个足够吸引人的购买理由，并反复强化，使顾客产生既定印象，最终完成购买。
谭对营销模块做了全新的划分，分为开业营销、门店日常营销、产品新品营销、品牌节庆营销、热点节庆营销五大板块。
开放式营销
开业是一个品牌被认可和接受的最好时机，一定要抓住开业宣传的机会。
通过多家门店的开业经验，谭总结出，无论什么形式的活动，核心点一定是围绕产品的卖点和主打菜品。如果开店后连最基本的招牌菜记忆都做不到，那么这个活动注定是失败的。
商场日常营销
在日常的营销过程中，谭秉持着不变的核心理念，即优质的服务和亲民的价格，打造消费文化，根据消费者的感受，演绎日常经营管理中存在的问题，并给出针对性的解决方案。
新产品营销
现在的餐饮店不仅仅是一个吃饭的地方，它的社交属性也变得越来越重要，餐饮行业也逐渐发展成为一个潮流行业。所以，不断跟上时代的节奏，不断推陈出新，也是餐饮店可持续发展必不可少的一部分。
谭畅在设计一款新产品时，从“竞争环境、供应链优势、产品定位、消费者认知”四个维度来考虑。除了产品口味，一个好的名字，一个好的卖点，都在设计体系里。然后围绕新品做氛围营销，设计体验场景，提前告知体验感受，第一时间引起用户共鸣。
品牌节庆营销
如今，各大电商平台打造的“消费节”已经成为常规营销手段。节日营销的核心目标是在相对固定的时间内最大化品牌势能。只要合理集约利用这些势能，就能深度转化消费者。“消费节”其实并没有想象中那么高大上。店庆和每月的“宠粉日”都是消费节日。
有一点我们要知道，一个品牌打造的节日不是为了某个活动，而是为了长久。应该每年举办，让消费者产生期待，一个新颖好听的名字可以反复加深和强化消费者的记忆。
热点节日营销
把握传统消费热点节日，如情人节、中秋节、圣诞节、五一、十一等节日。因为刘谭昌品牌的特殊性，我们并不针对这类消费人流集中的时段做低价促销，而是注重预热，让顾客有节前来刘谭昌享受美食的冲动。
03新媒体模块
新媒体时代的到来，让餐饮行业发生了巨大的变化。
刘谭昌抓住新媒体传播快、用户体验真实的特点，将产品生产流程和店铺真实运营状况直接呈现给客户，有效解决了客户所担心的产品宣传、引流和产品质量问题。
同时构建高管个人IP矩阵，无私与您分享经验，帮助您实现创业梦想，展现刘坦昌高管团队的风采。
04培训监督模块
在打造品牌实力的同时，谭没有忘记餐饮行业的根基——品味。
作为一个加盟连锁品牌，刘谭昌建立了强大的培训和监督体系，确保每家店的产品和口味一致。
我们新店采用7×12的培训模式，培训完就可以上岗。近20人的导师团队将到店指导。帮助加盟商解决经营问题，同时避免门店分化。
全店流程的标准化是刘谭昌培训督导的终极目标。
最后，刘谭昌向在疫情期间仍然致力于餐饮服务的所有人致敬。
疫情最终会过去，一切都会恢复。让我们携手共创餐饮业的美好未来。
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