“本地菜走俏，异域菜没落”这句话不知道什么时候突然在餐饮界兴起。
随着餐饮赛道的遍地开花，异域餐饮似乎总是处于尴尬的境地。不仅很少与“万店蓝图”挂钩，也鲜有资本关注。
较早进入市场的韩餐，或许还有现在如日中天的品牌，但较晚进入市场的东南亚、南亚美食，似乎仍是“小众”的代名词。
但事实真的是这样吗？随着时代的变迁，人们的观念发生了变化，国与国、人与人之间的文化交流日益增多，接受度和包容度也越来越强。
*Kin12东南亚餐厅店铺头像图
就拿厦门这几天火的Kin12东南亚餐厅来说吧。店面才落地几个月，却已经成为厦门禾祥西路顶级人气餐厅。大量的网络名人、达人打卡、小红书、Tik Tok等app，让他成为厦大东南亚美食的网络名人品牌之一。而且据边肖所知，不久前Kin12东南亚餐厅已经开通了加盟渠道。目前已经有很多意向加盟商联系了品牌，都是因为现在东南亚美食很受欢迎。
但即便如此，还是有人会疑惑，不过是开了没多久的牌子罢了。是否有完善的运营支持和品牌政策？而一个小众的食品品牌值得加盟吗？
为了迷惑读者，边肖今天从以下三点进行分析。
1.厦门本地东南亚食品专营品牌
其实你也应该知道，东南亚美食目前在市场上还是一个“小众”的单品，但即便如此，福建的东南亚美食品牌也是数不胜数。但这些东南亚食品品牌来自五湖四海，福建本土的东南亚食品品牌很少。
Kin12东南亚餐厅是厦门湘派餐饮管理有限公司旗下品牌，是福建本地东南亚美食的加盟品牌。加盟福建本地东南亚食品品牌有两个好处。一个是选择本土品牌信任度更强，被骗的概率总是比选择国外品牌小；二是因为东南亚的气温和福建、广东等沿海地区差不多，所以味道也更加酸甜、酸辣。本土品牌在更了解东南亚菜品的同时，也更容易摸清当地人的口味，更容易通过菜品俘获食客的心。
*Kin12东南亚餐厅的一些菜肴
2.业内专业团队
除了以上原因，是因为Kin12东南亚餐厅拥有业内专业团队。据边肖介绍，Kin12东南亚餐厅管理团队拥有丰富的餐饮管理经验。比如东南亚饭堂联合创始人Kin12，就曾供职于百胜！
更重要的是，Kin12东南亚餐厅还拥有一支主要由专业厨师组成的RD团队，会根据季节或市场情况定期为门店提供新品支持。
从这个角度来说，解决了大部分创业者担心的品牌创立期不足、运营体系不完善、加盟体系不完善等问题。因为我们看行业内甚至餐饮行业的其他品类，大部分加盟品牌可能都没有这样的团队实力。
*Kin12东南亚餐厅工作场景
3.以网络名人打卡的模式打开市场。
众所周知，无论是餐饮业还是其他行业。对于一个新的品牌和店铺来说，宣传的重要性毋庸置疑。适当的宣传可以帮助店铺或品牌在建立初期成功拓展客户，快速进入当地市场。所以在选择加盟品牌的时候，选择一个有宣传能力，懂得正确宣传的品牌是非常重要的。
Kin12东南亚餐厅有自己的人才团队，可以为加盟商提供平台推广和活动支持，在节日或区域有需求，店铺新的时候进行品牌推广。
*Kin12东南亚餐厅
通过以上三点，相信大家对Kin12东南亚餐厅的加盟实力有了一定的了解。第二个问题，边肖从艾媒咨询数据了解到，目前73.8%的中国网民是被地道的泰国菜口味所吸引，63.6%的顾客是被泰式的装修和服务所光顾。作为泰国菜的一个品类，东南亚菜的受欢迎程度不言而喻！
边肖认为，对于业界来说，东南亚菜确实属于小众菜。但对大多数食客来说，东南亚菜很受欢迎。换个说法，小众就是不满足，也就是说这个市场空白。深受食客欢迎的空白市，对创业者来说发展前景很好。
以上，边肖真的是“被忽视的东南亚食品加盟行业”的小企业吗这个问题的回答，希望对读者有帮助！
