如今在众多餐饮品类中，面食作为传统餐饮，相对于川菜、湘菜、东北菜，略显单一，涨价幅度有限空，食客不固定，在餐饮市场的竞争优势略显不足。面食餐饮企业要想在竞争激烈的4.0餐饮时代实现快速发展，必须合理控制成本，提高运营效率，转变服务理念，而智能餐饮是必由之路。九毛九作为运营“山西面食”的品牌，借助餐饮互联网基础设施运营服务商陈森世纪，成功进入智慧餐饮行列。毛九九的智慧餐饮之路是如何实现的？
山西面食历史悠久，可以说是中国面食文化的代表之一。毛九九把山西面食传到了岭南大地，打破了“南米北米”的传统饮食格局。20多年来，我们始终专注于一碗面，从面食的起源到选料、供货、研发、生产，每一步都严格把关。我们已经成为全国最大的山西手工面连锁企业，也是广大食客眼中的面食招牌。
自2002年扩大业务以来，九毛九的分店翻了一番，目前已遍布北京、深圳、天津、武汉、南京等地。从最初的19家到现在的140家，品牌在不断壮大，但也存在一些问题。比如九毛九总部就无法有效控制很多分公司。在用餐高峰期，餐厅门口经常会形成长长的食客队伍，这也对99%的翻台率提出了更高的要求，而原有的系统已经不能满足门店快速发展的需要。因此，九毛九迫切需要一个智能餐饮管理系统来解决这些问题，并选择了与拥有20多年餐饮管理系统经验的陈森世纪合作。
陈世纪在餐饮行业深耕多年，经验丰富，对餐饮行业的现状有着敏锐的洞察力。为了更好地解决餐饮企业的痛点，陈森世纪一直坚持技术创新和智能化信息的不断升级。其智能餐饮系统也是通过多年的实践发展而来，并根据市场需求逐步完善，以高效智能的餐饮系统为研发核心。也许正是这种执着的工匠精神，让陈森世纪备受九毛九品牌青睐。
经过多次调研，陈森世纪的BOH总部管理系统、POS收银系统、成本管理、移动端餐、外卖管理、营销管理等一整套智能餐饮系统已经上线。在陈森世纪的帮助下，九毛九搭建了从门店到总部管理、成本控制、O2O互联网应用的强大信息化管理平台。
智能餐饮管理系统后，九毛九总部可以有条不紊地管理140家分店，将菜单、价格、优惠活动等信息快速传达到各分店；收银系统也可以通过大数据直接看到账单的实时效果，总部也可以随时清楚了解各个门店的运营情况；通过智能成本分析，精准预估九毛九菜品从原料采购到加工、储存、制作等过程的成本，让面食和菜品的准备工作做得游刃有余，避免多余成本的浪费。
同时也充分发挥了互联网的作用。移动端餐可以解放更多的服务人员，提高运营效率，从而提高成交率。顾客不用担心高峰时段排队用餐。同时，网上支付对提高运营效率起到了积极作用。九毛九旗下品牌“太二酸菜鱼”使用陈森世纪的微信点餐支付功能后，门店服务员减少了30%，大大降低了人力成本。
可以说，如今的九毛九总部，管理更便捷，点餐系统更智能，成本控制更精准，客户体验更好。从传统的餐饮系统到今天的智能餐饮管理系统，九毛九品牌连锁企业借助陈森世纪成功进入智能餐饮时代。
作为一家传统面食连锁餐厅背后的互联网基础设施服务商，陈森世纪赋予了中国面食文化在现代餐饮行业不可或缺的核心竞争力。凭借24年服务头部客户的能力，将与更多餐饮品牌一起持续赋能智慧餐饮生态。
