中国各地都有面馆。除了招牌面食，一般面店的其他种类的面至少也有几十种，甚至有的面店还有面粉、盖饭、炒面等美食。这是因为招牌面食并不能满足所有人的口味需求，而且为了吸引更多的顾客，大多数面馆都会想尽办法推出一些不同口味、不同食材的美食。
甘肃陇西县有一家不一般的小面馆。这家面馆没有招牌，空狭窄，外观极其普通。如果店名不是用红头文件贴在店前的玻璃窗上，路过的人不会知道这是一家餐厅。这家商店有十多年的历史了。十几年了，店里只卖一种面，有了这种面，就成了龙。
店里的面条和普通的面条不太一样。一般来说，面条要么是圆的，要么是扁的。虽然粗细和宽度不同，但每一种都有一定的长度。他的面条就像叶子，一片一片，呈不规则的长方形，俗称面条片。据老板说，他的面条切片没有太多添加剂，只有少量碱灰，不仅好吃，而且很健康。
这家店的面条片如此受欢迎，除了面条本身好吃，嫂子也贡献良多。他家的臊子是用新鲜牛肉做的。牛肉放入锅中用酱油、耗油、盐、八角等调料炒熟后，用小火慢炖一两个小时即可。菜后的牛肉嫩滑有嚼劲，味道鲜美。越嚼越醇，再加上适量的汤汁。
店里有大碗，大碗，小碗，10元一个，9元一个，8元一个，臊子一个，8元一个。就算加上大碗和一个臊子，最高也就18块钱，也不是很贵。一般人都吃得起，价格也比较亲民，所以附近的人，只要没时间做饭，都会在店里吃一碗，就像生鱼片一样。
据老板说，他家一天只卖一袋面，从早上七点半开始卖。不管卖几个小时，只要一袋面卖完，店就关了。一般十一点左右，一袋面就卖完了，最晚下午一两点，晚上不开店。想吃饭的朋友一定要早。
