最近有粉丝问肖灿。作为一个新品牌，他们想入驻商场，但不知道如何成功入驻。据了解，一些龙头商场的餐饮占比接近50%。因此，越来越多的餐饮业主对品牌效应感兴趣，争相入驻品牌聚集的商场，想从其大流量中分一杯羹。一个新品牌想要入驻，就要面临与其他品牌的竞争。如何才能胜出并成功入驻商场？带着这个问题，小饭邀请了遇见土豆的创始人冷晓丽和我们分享她在商场的经历。她总结为五门五道。
第五关:商场评估标准
逛商场的第一步是找到合适的庙门。负责店铺品牌入驻的部门是商场招商部。可以通过商场的咨询台询问招商部负责人的电话和信息，与他们取得联系，获得入驻的详细信息。
选择哪个品牌入驻，每个商场都有自己的评价标准。冷力列举了几个重要的进场规则。
第一，同类品牌数量有限。一般来说，商场会和商家签订保护协议，避免同类竞争过于激烈。如果整个商场没有饺子店，而你是优质的饺子品牌，那么你入驻的可能性更大；如果商场里已经有五六家饮品店，即使你是一家很受欢迎的饮品店，也不一定能挤进去。
第二，品牌调性要符合商场的调性。相对于一个品牌的运营能力和特色，商场可能更感兴趣的是品牌所传递的文化调性是否与自身调性一致。说起卖土豆，大家的印象可能是路边摊或者街边小店。味道再好，他们也永远进不了商场，因为调性不符。“遇见土豆”在成立初期就注意到了这个问题，先注册了商标保护，然后在设计上充分考虑了核心消费群体的喜好，聘请专业设计师做了整套VI和装修设计，选择了复古与现代相结合的风格，传递了传统与时尚碰撞的文化美感。此外，品牌倡导追求健康和传统小吃原汁原味的理念，既满足了核心消费群体的审美和消费需求，也完美契合了商场的调性。
「遇见土豆」店内形象墙第三，商场更喜欢有商场运营成功经验的品牌。原因很简单。餐饮吸引的客流成为很多商场的主要客源。他们当然希望进口的餐饮质量高，能成功经营，给商场带来更多的客源。所以很多商场会给大品牌预留好的店铺，或者直接邀请大品牌入驻。这样，如果新品牌没有能打动商场的点，进入市场，获得好的位置就更加困难。
但是很多新品牌没有商场经验，就没有机会了？不会，当然商场对新品牌也有具体的标准。
第四，欢迎有创新或顺应潮流的商家。一个有特色的品牌可能会让商场从竞争对手中突围，所以喜欢能添加自己特色的品牌。比如今年的即冲、现榨、现磨饮品，已经抢占了碳酸饮料、瓶装果汁、速溶咖啡等快速消费品的一部分市场份额，消费场景非常广泛。购物、餐饮、娱乐、外卖、办公都有出售不同价格的现成饮品的可能，这是一种趋势，也是扁平化效率较高的一个品类。如果你恰好是现磨饮品的特色品牌，很有可能会入驻。
第五，优秀的运营团队和特殊的管理思路，可以帮助新品牌撬开商场的大门。每个商场都有一些冷清的区域，大部分品牌都不愿意选择，这也是招商的痛点。如果你的团队很自信，不管是通过产品还是宣传，最终都会让楼层效果更高，商场也很欢迎。还有一个好处是，这类店铺的租金普遍较低。
陶:企业应该怎么做？
就像找工作一样，我们要在去面试之前做好准备。进商场也是如此。机会是留给有准备的人的。冷力也为我们揭示了五个门道。
第一，把品牌信息做完善。除了解释清楚品牌的内容，更重要的是站在商场的角度，解释你的品牌能为商场创造什么价值。有条件的话，找专业的设计师为你的资料做平面设计，因为投资经理在阅读这种内容专业、设计精美的品牌介绍时，总会感受到品牌所传递的文化内涵和价值。
第二，你要知道店铺最基本的分类。一种是路两边都有门的人行道。这是正规路面，比较稳定。但是你要问合同里有没有产权。如果没有，就拿不到营业执照，也上不了美团、饿了么、大众点评等平台。另一个是路中间的多经点，可以搭建临时铺位。这种点一般都在人必经的地方，在视线范围内位置相对较好。缺点是临时租的，租期短，经常遇到紧急情况商场要突然拆迁。
第三，选好自己的商场再行动。看你客单价定位了。客单价决定了你的核心消费群体，所以你得知道商场的核心消费群体和你的是否匹配。商场分布在不同的区域，包括社区聚集区、休闲商务区、商业交易区、商务办公区、大学聚集区。他们的核心客户和消费水平不一样，找一个符合你客单价区间和消费群体的商场是对的。
第四，保持你和招商负责人的联系，做好必要的公关工作。中国是一个人类社会。规矩之下，还是讲究亲热，办事方便。所以经常和商家接触联系，时不时会打听有没有好位置出来，关键时刻可能会有惊喜。如果你是从房地产行业转战餐饮的老板，恭喜你，你有最好的资源入驻商场。
第五，选择商场后，选择店铺更具体。冷力说，商场有客流线路、商业布局等设计，如何选择好位置还有很多学问。比如常见有效的“土”法——蹲坑、清点人数、同行暗访等等。选择一个好的位置对于第一家店入驻商场非常重要。第一家“遇见土豆”的选址是从十几家店铺中精挑细选出来的，选址在地铁站和商场的交界处。开业后顾客络绎不绝，第二个月持平，第三个月盈利，半年收回成本。第一家店的成功为土豆团队树立了极大的信心，也是后续直营店和加盟店扩张的绝佳模式。
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最后，冷晓丽说了一个很重要的原则:商场和商家是互利的。他们是合作伙伴而不是甲乙双方，你要抱着商城的流量大腿，商城也靠你来当流量担当。所以当你遇到任何问题的时候，从这个角度去思考，你可能会有办法解决。
