为进一步提高台州在国内外饮食文化领域的美誉度，扩大台州早茶的影响力，不断挖掘台州早茶的优势和亮点，满足台州市民对早茶产业持续发展的需求，7月18日，“素心消费活力台州”2022向太早茶美食会在台州会宾楼酒店举行。
2022向太早茶美食会由台州市商务局主办，台州早茶集团有限公司、台州早茶产业发展协会承办。泰州市副市长徐文在市政府副秘书长黄卫平、市商务局局长黄红旗、市商务局四级调研员杨军、市文旅集团董事长翟文洲、市文旅集团副总经理等领导的陪同下，亲临现场并进行交流。
活动现场，徐文进逐一听取了餐饮企业早茶品种介绍，详细询问了仁和楼黄桥烧饼、靖江上香汤包、南苑汤包、台州会宾楼酒店、富春大酒店、兴化公济台、清风茶馆等台州早茶产品的加工工艺和流程。，并对参展商的早茶特色品种进行了称赞。
参观中，徐文进品尝了姜堰燕春餐饮管理有限公司的酥饼，称赞味道“很脆很脆”。在参观吕雯古月楼早茶展品时，徐文进提出，早茶企业不仅要做好早茶产品，还要提高服务人员素质和接待能力与水平。
参观结束前，徐文进观看了非遗项目传承人的古尔书表演，感谢非遗传承人为弘扬泰州早茶和早期茶文化所做的努力。
“海棠春的五味干丝是台州的非物质文化遗产，其切干丝的刀已有120年的历史。吃起来鲜香爽滑，鲜香可口。”“兴化庆丰餐饮管理有限公司的年糕，中间甜软爽口，两边酥脆，百叶帘丝做的干丝也挺有特色。”“古月楼在当地很有名气，其台州特色的手工干丝，形成了台州特色的古月楼早茶文化。”中国高级注册烹饪大师、国家高级技师胡伟，中国注册烹饪大师、南京食潮汇食品总监陈建民，中国高级注册烹饪大师、江苏中通服务公司食品总监潘振生现场品尝并点评。
据了解，本次活动邀请了台州市约35家早茶重点企业和早茶产业上下游企业参加，推出100余种产品进行集中展示，供专家、市民和游客品尝和点评。
“苏信消费活力台州”消费促销活动期间，参与企业提供线上线下实时优惠，预计将有30万元早茶礼券让利消费者。
7月25日至9月30日，市民在早茶店铺消费时，还可通过中国银联快通APP参与“惠利台州”活动，抢早茶券，享受全额优惠。
近年来，台州加快全域旅游发展和旅游产业转型升级，不断寻找台州旅游业发展的新增长点。相信通过此次向太早茶美食节，泰州众多早茶企业可以取长补短，进一步打造早茶本土品牌，提升早茶经营和服务质量，促进早茶产业健康发展。
【来源:消费日报】
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