世界上不缺好项目。缺少的是形成好项目的规律。历史不重复事实，但历史往往重复规律。商业要尊重好的法律，摒弃坏的法律，以史为鉴，面向未来。
餐饮行业看似门槛较低，非常适合新手创业。所以很多人投身其中，以为下一个靠餐饮发财的人就是自己。但现实往往是残酷的，很多商家没能经受住市场的残酷竞争，没过多久就销声匿迹了。
很多人心里都有一个疑问。做餐饮最重要的是什么？你可能会说，餐饮行业的本质是安全、卫生、美味，但在这个时代，不仅仅是产品本身的味道和价格，还有装修、服务、品牌、用餐速度、颜值等等。那决定了一家店是否红火。消费者的消费重点不仅仅是产品本身。
那么如何才能开一家餐厅呢？今天，边肖给大家带来一个炸鸡店的成功案例。这家不到30㎡的小店，一个月营业额能达到10万元，远高于同类小吃店。你想知道这家店是怎么经营的吗？接下来我们就去看看炸鸡店老板是怎么赚钱的吧！
[1]案例背景
小辉是几年前刚毕业的大学生。她曾在一家规模不大的私营企业工作。她有一个爱好，就是看韩剧。她每次看韩剧都会被剧中的炸鸡啤酒吸引，非常喜欢炸鸡。于是她想为什么不自己开一家炸鸡店，可以自己做老板，不用给别人打工。去做吧。经过一段时间的准备，小惠和妈妈在街边开了一家炸鸡店。
但由于缺乏相关行业的经验，虽然开了炸鸡店，但效果并不好。小辉说他店里的炸鸡味道不错，品种丰富，地理位置也不错。生意应该很好。小惠想了半天也没想明白哪里出了问题。无奈之下，她只好四处求助。一个偶然的机会，她在网上看到了我们的专栏，看了之后很受启发，就私信了我们。我们老师了解到她店里的情况后，制定了一套详细的策略。小惠实施这一策略后，店里的生意又活了过来。我们来看看具体的操作步骤。
[2]炸鸡1元
打广告:为了回馈新老客户，活动期间只需一元就能吃到价值15元的炸鸡！
一块钱15块钱的产品，对于顾客来说，是很划算的。不管是出于好奇，还是出于占便宜的心理，很多人都选择走进店里，尝尝这种一元钱的炸鸡。店的口碑完全打开了，很多人都知道这附近有家不错的炸鸡店。
很多人看到这里会说，这不是亏大了吗？虽然我们真的是穷客户，但是也不能不赔钱赚吆喝。如果你真的这么想，我只能说，这就是你生意不好做的原因。我们常说，格局要放大，不能只拘泥于眼前的小利。
1元吃炸鸡的活动能吸引很多顾客，也是正品。只说份量略少于一个人的食物，但只要产品1元钱，没人算多少钱，食物不够的人就多加一份或者点一些其他产品。而且店里的秘制酱需要收藏。有几种口味，都不贵。加一个酱两块钱。客户点别的，加两个酱，利润就上来了。
通过这个活动，店里的生意至少比以前好了三倍，但这远远不够。我们不仅要让这个顾客进店消费，还要让他在这里长期消费。如何做到这一点？那就是给会员充值。
【3】充200送200返200。
