一位企业家非常喜欢台湾茶，但是传统的喝茶方式非常繁琐。
喝茶可以变得更简单、更时尚、更贴近生活吗？
抱着这种想法，企业家决定通过商业手段振兴台湾茶。
但是理想很丰满，而现实很骨感。他的第一次尝试以失败告终，损失了200万英镑。
他联合几个朋友，开了一家200平米的茶叶店，卖20种紫砂手工制作的台湾茶。
与传统茶店不同的是，他简化了工艺，选择用宜兴的紫砂手洗，用冰冷却的方式制作，希望年轻人能快速喝上一杯凉茶。
为了提高客单价，他还提供一些甜品小吃，主打茶+轻食的经营模式。
他的店在一个美食广场，很多人在那里吃饭，但很少有人有休闲茶。
轻食没有核心竞争力，复购率很差。
另外，很多创业者在开店的时候犯了盲目追求大面积的错误。
这家200平米的奶茶店，开业第一个月就亏损，甚至24个月亏损200万，不得不关门。
这位企业家并没有气馁。总结了失败的经验后，他开始了新的尝试。
这一次，他终于找到了自己的路。现在，他已经开了7家店，客单价都保持在200元。
从失败到成功，他有哪些值得学习和借鉴的经验？
首先在面积上，总结第一次失败的教训，他第二次创业的奶茶店只有20平米，是第一次奶茶店200平米面积的十分之一。
这一点非常重要。创业初期，是从0到1。这时候的主要思路应该是通过最小的成本来验证商业模式的可行性。
很多创业者盲目相信自己的商业模式是可行的，然后努力。当他们发现不可行，需要改进的时候，就再也支持不下去了。
这个创业者第二次只开了一个20平的店，只需要两个员工，大大降低了运营成本。
其次，他改变了茶叶+轻食的经营模式，变成了茶叶+礼盒。
他的商店提供各种精美的茶包礼盒。喝茶是副业，礼盒是主业。
顾客喝完茶后，有30%的人会买同样的茶包和礼盒。
手工制茶单价20到30元，但礼盒价格50到400元。
因为礼盒，店内整体客单价保持在200。
接着，他不断改进和优化制茶工艺，提高生产效率。
他把洗手的过程拆解成四个步骤，称茶叶，烫壶，用手洗杯子。一个人三分钟就能完成。
客人多的话，几个店员可以组成流水线，一个人只能做一件事，这样上杯的时间可以控制在一分钟以内。
另外这家店设计感很强，从店面设计到产品包装，极具生活美学。
该店摒弃了传统茶馆的复古风格，采用了现代简约的风格，设计感十足，符合年轻人的主流审美。
产品的包装既实用又美观。茶叶盒纸盒内侧印有冲泡说明，中间的圆圈可以用来测量每次的茶叶量。
店面的简约风格不仅体现在设计上，还体现在茶叶分类上。
他们抛弃了原有的以产地、山头、海拔等划分茶叶的方式。
20个茶叶品种按照从北到南、从低海拔到高海拔的不同加工工艺分为“香、熟、特、窖”四大系列。
并把一种特定的味道与每一款茶关联起来，比如不知道春天是不是栀子花的香，金璇是不是奶糖的香，骊山是不是兰花的香，以此来降低消费者的决策成本。
经过一系列的措施，这家店已经有了成功的基础。在此基础上，创业者找到了适合自己店铺的营销方式。
那就是讲故事，创造IP。这位企业家出版了一本关于台湾茶的书；
经常被邀请去大学和企业论坛演讲，被邀请的杂志和媒体采访。
在输出茶文化的同时，也提升了企业的品牌知名度。
这个创业者走过的弯路，可能其他创业者也会跟着走，他的成功经验，可能正是其他创业者需要的。
学习和思考别人的失败教训和成功经验，有助于每一个创业者走得更远。
