乌鲁木齐大十字宴会城二楼有一家餐厅，这两年很有名气。就是乌鲁木齐的网络名人餐厅，每天都有排队吃饭的。以前只听过这种传说。今天晚上，我去这家餐厅体验了一下。是真的。
因为知道需要排队，所以提前去取了号，下午六点就到了餐厅。正要进去的时候，被门口的服务员拦住，说需要排队。此时虽然离7点开饭还有一个多小时，但门口已经有十几个人在排队了。我要了一个号，前面显示还有六个号。等了大约十分钟，终于被叫进餐厅。至少有30多桌，可以容纳上百人同时就餐。北侧一排蒙古包，餐饮人员说清楚了，已经预定了，没有房间。这时，大厅里的一些人已经开始吃饭了。
在等待期间，人们陆续进来吃饭。大约七点钟，整个餐馆都挤满了客人。此时门口已经有二三十人在排队了。
根据网上的评论和赞，我要了三串烧烤，一个小龙虾烤包子，一个乔尔泰烤鱼，一个烤鸽子，一个素菜。除了鱼稍微贵一点，其他价格都还可以。两个大人+一个小孩，吃吧，255元，每人八九十元。价格正常。
说到味道，这家餐馆确实味道不错。阿勒泰的深水鱼真的很好吃，最值得称道的是小龙虾烤包子，一绝。在乌鲁木齐也是第一次吃到这种食物。素菜量有点少，烧鸽子有点咸。总的来说还不错。网上名人餐厅，每天能有这么多人吃，确实有它的道理。综合分析这家餐厅为什么生意这么好，几个因素:
1.味道不错。乌鲁木齐的大街小巷有很多餐馆，大部分生意都不是很好。不过这家能继续火爆，生意不错，主要是味道好。虽然以新疆美食为主，但兼收并蓄，做出了独特的新疆味道。
才六点，这么多人在排队。
晚上七点，排队是这样的。
2.价格相当令人满意。在大十字这样的黄金地段，不仅味道好，而且价格适中，这可能是它生意好的原因。
3.服务到位。整个服务人员到位、热情，可能是其生意好的主要原因。
4.位置是一方面。这里位置好，可能占一定因素？
晚上七点，客人爆满。
5.每个人都有从众心理，就像托克逊的四号拌面。大家都吃，就带动别人吃。跟风还是从众是一个因素。
6.宣传到位。成为网络名人中的餐厅，并持续火爆，不仅与味道和价格的好有关，还与大家的积极宣传有关。如果一个人去吃，觉得好吃，其他人也会去吃，大家互相促进。另外，现在互联网这么发达，导致来吃饭的人多了。
7.设计风格更符合年轻人。现在在外面吃饭，老年人不是主要群体，年轻人才是主力。好的装修风格是吸引年轻人的主要因素。
装修风格不错。
有趣的是，与这家餐厅相邻的某某厨房餐厅就没那么幸运了。在现场用餐的两个小时里，我没有看到任何顾客在这家餐厅用餐。我真的不明白。在二楼，地段也差不多。某某家厨房装修不错，里面的环境，空很大。为什么没有顾客？因为没吃过，不知道为什么，但是对比这么鲜明，我觉得一定有原因。口味，价格等。是主要因素。
周五晚上7点，是新疆用餐的高峰时间，某某厨房餐厅，没有顾客。
还有一个因素，相对来说，xc厨房装修有点老气。好像没有隔壁餐厅那么个性化，轻松活泼，可能更适合年轻人的风格。现在，出去吃饭主要是年轻人。有多少老人在外面吃饭？这可能也是两家相邻餐厅天冷地热的根源。
