民以食为天！现在这个什么都快的时代，美食也传播的相当快。螺蛳粉从柳州街头小吃火出国门，让全国人民不用去柳州也能体验到嗦粉的快乐。
世界上最难闻的是鲜香，比如臭豆腐，榴莲，肥肠，安徽鳜鱼，柳州螺蛳粉等。这些与众不同的“臭”食物，因为“闻起来臭，吃起来香”的巨大反差，更容易让消费者欲罢不能。这也解释了为什么螺蛳粉的受众一旦恋爱就会表现在顶端。
面对螺蛳粉的爆炸，很多人都加入了这个创业的盛世！开启人生创业第一条餐饮赛道，靠一碗“好吃”、“好卖”、“好赚”的螺蛳粉，实现收入翻番的理想。
螺蛳粉之所以能吸引大量餐饮创业者投入其中，原因如下:
1.低门槛高利润
在餐饮行业，零食品类门槛很低，创业者工作经验没有年龄限制。每个人都可以开店创业。门槛成本也低。一般人都能拿到开店所需的启动资金，基本都是几万元。但是零食行业利润比较高，送外卖率很高。3-6个月就能还上，所以小吃店的月收入不可小觑。
2.独特的味道
螺蛳粉不同于普通的米粉和面食，有很强的“头感”和“上瘾感”。它的复购率遥遥领先于其他品类，吃过一次就念念不忘。螺蛳粉和其他米线、米粉也有很大的不同，里面的配料也很有竞争力。花生、酸笋、腐竹、煎蛋都是味道和风味很浓的食物。吃晚了味道层次全，不只是一碗简单的米线。
3.把握当代年轻人的口味。
螺蛳粉以酸、辣、臭为名，牢牢抓住食客的胃，被很多年轻消费者奉为圭臬。细分之下，70%是女性，女性不仅是螺蛳粉的消费主力，在整个消费市场也是如此。很多人因为身边的女性朋友安利而爱上啰嗦粉。可见女性客户是螺蛳粉的活招牌。
4.官方平台认证的食品
螺蛳粉不同于一般的“网络名人料理”，是广西政府推广的。各大电视台的节目都有螺蛳粉的出现和介绍，是公认的中国特色美食。各方面都有利于螺蛳粉行业的传播。
5.品牌标准化
“柳州螺蛳粉”这个词就像螺蛳粉店的金字招牌。很多消费者会认出“柳州螺蛳粉”这个词，然后进店消费。但螺蛳粉只有把零食品牌化，稳定口味，保证质量，加上现有成熟的供应链，才能走得更远。
最后，今年下半年想进入螺蛳粉行业的创业者，选择一个好的品牌往往比自己的努力更有效。入行前，建议多了解参考。再低的门槛，创业者也需要用心经营。
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