众所周知，古贝春集团有限公司作为鲁酒的知名企业之一，是一家文化特色明显、品牌影响力广泛、注重以质取胜的老牌白酒企业。在70年的实践和发展过程中积累了丰富的经验，特别是在过去的20年中，其销售收入一直保持稳定的趋势。集团总经理张洪昌认为，“品质酒林、文化塑造灵魂、聚焦销售、巧经营”是古贝春保持质量效益双丰收、持续发展的“四大法宝”。
采酒林
从“质量第一”到“卓越绩效”，省长质量提名奖就是“质量管理”加“保险杠”。。
“古贝春最大的资本和自信就是品质自信！早在2005年，在全国浓香型白酒质量调查评比中获得金奖、银奖，以及更早开始的全省白酒质量感官品评‘八连冠’，都标志着我们在全省乃至全国的白酒质量优势。”总经理张洪昌表示，“质量第一”是顾北春的第一张“王牌”，2021年底第八届山东省省长质量奖的提名进一步表明，除了单纯的“产品质量”，企业全方位工作的“质量管理”跃上了一个新台阶。牵头引入并实施“卓越绩效标准”体系的杜新勇副总经理表示:古贝春集团多年前就开始引入并实施这一标准体系，其进一步深化和应用是在近两年前。作为一套全面质量管理的国际标准，它提供的不仅仅是简单的产品质量保证方法，而是从企业结构、组织治理、领导战略到客户市场、资源配置等“全方位”的过程管理、分析和改进的理论体系。是企业整体工作实现“卓越”的科学方法。“从这个意义上说，古贝春的质量管理已经从根本的产品质量管理走向了全面质量管理。与单纯的产品质量管理相比，全方位的工作追求卓越实际上相当于增加了一个甚至几个‘保险杠’来巩固产品质量。”杜新勇说。
“比如人力资源管理、市场营销、企业文化建设等。，顾北春的一些独特优势资源，就是在争创省长质量奖过程中的加分项。”负责具体管理体系建设的质检中心副主任周伟伟表示，从公司质检、实验室检测、仓储等内部体系建设，到QC小组、6S管理、ISO9000认证等体系建设，再到“卓越绩效准则”的实施，全面质量管理已经成为全体员工的行为。此外还有组织治理、领导策略、资源配置等各种“隐性”措施的保障。，直接影响产品质量优化和提升的“显性”措施自然是最重要的，从而被不断强化。2021年，公司继续坚持“古酿”和“智能科技”的生产规律，赋予陈年老酒新的“喝”法。一方面坚持传统工艺，保持了“三高一低一长”的古贝春工艺特点；另一方面，在数字化转型、酒体设计、整体品控等方面取得显著成效。比如他们在坚持传统工艺的同时，成功尝试了数字化车间转型。从窖池数据的实时传输，进出窖池的机械化操作等。，现代技术手段参与了传统工艺的实施，使得产品的标准化和稳定性更高。在古贝春科研中心大楼里，山东省白酒质检“女一号”、白酒行业技术专家张秀英正在操作现代化仪器做坨子检测:“现在用近红外光谱仪代替老方法检测原料、酒醅的水分、酸度等多项质量指标。原来十分钟可以得到一个指标数据，现在十秒钟可以得到一整套指标数据。真的又快又准。”据悉，去年以来，该公司投入巨资装备了气相色谱仪、液相色谱仪、气相色谱-质谱仪、原子吸收分光光度计等国际先进的白酒检测仪器，为传统酿造“老酒”插上了科技的“金翅膀”。文化灵魂建设
从“三红工程”到“家国情怀”，和谐共生的新理念，标志着“古北酒魂”的“升级版”形成。
作为“企业之魂”，文化建设一直是古贝春集团特别重视的“永久工程”。在“做最有文化的行业，成为最受尊敬的企业”愿景的指引下，公司文化、品牌文化、产品文化、营销文化、环境文化、地域文化等。具有厚重、包容、拼搏、争第一的独特古北春特色，多年来不断挖掘建设，建成了第一家酒文化中心、百世园、酒仙山、卢九老工厂文化基地。建成了全新的非遗文化体验中心、山东省文物保护单位、“国家AAA级旅游景区”、“国家工业旅游示范点”等。目前，文化旅游的融合发展正在形成古北春的新业态。2021年11月1日，德州市委非公有制经济组织和社会组织工作委员会命名了首批市级两个新组织党建示范点，古贝春集团有限公司位列其中。随后，集团“三原色，家国”党建及文化品牌视频在各大媒体同步上线。这标志着继全国企业党建先进单位、全国企业文化示范单位、山东省先进基层党建示范点、山东省推进非公党建突出贡献单位等党建和企业文化荣誉后，集团党建品牌正式形成。同时也意味着古北春的企业文化建设已经形成了一个以党建文化为主导的完整的文化体系，而“古北春”
“三原色·国情”文化品牌，脱胎于“筑牢红色堡垒，培育红色先锋，锻造红色队伍‘三红工程’”，是古贝春集团有限公司在多年探索党建和企业文化建设工作方法的基础上，将新发展理念中的绿色生态文化与民族传统文化中的白酒行业文化相融合而形成的。“以红色文化为先导，以发展绿色生态文化为己任，以弘扬白酒优秀传统文化为使命的‘多元一体文化体系’，旨在坚定红色文化的基础上，树立和坚持正确的义利观，兼顾企业发展与消费健康、环保、和谐、幸福的融合，在企业发展中塑造和弘扬崇高的‘家国情怀’。
专注于销售
从“拳头产品”到“核心市场”，着力突破新思维，展现“精准战略”成就“硬核”。
“白电产品市场份额增长41%，酱香古贝源系列增长115%！百年老窖，豪华五星等等都成了超级大单品。”张洪昌表示，2021年，古贝春的销售产品结构持续上升。综合来看，品种中约20%的产品贡献了80%以上的业绩。他认为，这主要得益于过去两年实施的“精准聚焦”战略。所谓“聚焦”，就是牢牢抓住重点，一是拳头产品，二是核心市场，推动“硬核”占领市场。就是“集中优势火力，打击重点目标。”“好钢一定要用在刀刃上，产品投放和市场投入都是‘没有芝麻盐’。”张洪昌说。在该集团的灌装车间，车间主任王正在流水线上随机取样。他说，2021年，生产任务大，但工作越来越轻松。“基本上都是大单品，量大。灌装机一旦开机，一天都不用停。它不用经常换品种。又快又好，还能保证质量。”王对说道。
从“买断”开始，专注高端，优化产品结构，是他们十年来坚持的做法。这是一个漫长而痛苦的过程，就像“壮士断腕”。“但我们必须这样做。高质量首先要做好产品，好产品要面向高端市场。”张洪昌表示，通过不断淘汰买断产品和低端产品，公司的产品品种已经从十年前高峰期的数千种减少到目前的不足100种。“产品屈指可数，销量高增长，是高质量发展。”张洪昌说。世界如此，市场也是如此。“聚焦重点市场也是我们‘聚焦战略’的内涵之一。要彻底熟悉，战线不能拉得太长。”张洪昌认为，每个企业都有其局限性，其成熟的标志是稳步前进，切忌好高骛远。“小步慢走，稳扎稳打，致力于进一步让现在的市场成熟彻底。换句话说，我们不求简单的区域扩张，只求提高亩产量。”他表示，2021年，他们也提出了“稳定基础市场，开拓新领地”的市场策略，但这个“新领地”主要是针对现有区域市场的挖潜，对原有渠道进行改造，开发新的渠道，并不意味着行政区域意义上的盲目扩张。比如2021年，现有的“区域市场”中，超过60%都不同程度地实现了“产能升级”，增量从“一百万”到“一千万”不等，也就是说同一个市场多卖了几百万甚至几千万，这是“挖潜”的结果。比如新兴渠道的电商运营增速也很惊人，年销售额增长73%。管理技能从“七大工序”到“四大工程”，柱梁基础夯实，预示着“百年愿景”有了“新的基础设施”。
同时，基于“计划+制度”的管理模式，2021年再次加强了公司的计划制定和制度修订。经过两轮20天的编辑，最终形成了“三级六册337章70万字”规模的新版《企业管理制度》和同册的年度工作计划。集团常务副总经理孙认为，多年的实践表明，计划和制度“两条腿走路”，实现了“凡事有人管，人人管，有标准管，好事坏事有人落实”。他说:“用科学实用的方法，为企业高质量、可持续发展打造企业发展的‘四梁八柱’。”
制度再好，关键还是要落实。2021年，顾北春基于各项任务的绩效考核工作可谓“史上最强”。公司纪委、监察部、考核办、审计部加强了内部机制，配备了人力资源。一是加强员工行为管理，加大违规查处力度。二是加强重点部位管理，实行“定期检查”；第三，严格绩效考核和执行。特别是在绩效考核上，除了绩效分数考核的比重不断增加并与个人薪酬挂钩外，在工作考核上坚持“每周有进步，每月有分数”。无论是重点工作项，还是日常工作项，都保证360度无死角，全部做到了“事事有回音，事事有落实”。此外，以对外维权为主的销售管理评价部和集团法律事务办公室两个法律部门也加大了工作力度，在经营行为管理和知识产权保护方面发挥着越来越重要的作用。
