四、运营——出发点是做好五件事。
1)是做好一桌好吃又好记的菜；
2)是一个响亮、好记、内部关联的店名；
3)设计一个朗朗上口的广告语，放在最能展示品牌的两个位置:门牌和菜单；
4)鼓励员工提供热情、个性化的服务；
5)是持续引流、拦截、回流裂变的流量变现策略。
动词 （verb的缩写）运营成功——取决于顶层设计和具体实施。
【A、顶层设计】——和盖楼之前的图纸一样，第一重要的是老板是整体建筑设计师。如何做好顶层设计，其实就是要回答清楚五种问题:
1)什么是企业使命、愿景和价值观？-发展方向
2)为了实现发展导向，你准备为哪个特定人群选择什么样的独特价值解决方案？-曲目选择
3)为了接触到这群人，提供价值，你需要哪些资源来帮助你？你准备用什么样的策略，让这些资源所有者不可抗拒地与自己合作，成为深度利益相关者？-交易模式
4)你打算将整个业务拆分成哪些部门来运营？每个板块的操作流程是怎样的？为了运营好每一个部门，你将如何清晰地设计职责和权力？为了给每个板块的负责人足够的动力和你一起创业，你准备怎么把每个板块改造成一个独立的公司，让他们为自己打拼？-模块规划
5)你准备如何构建运营架构，对各个板块进行赋能和控制，使之可控，充分发挥各个板块的主观能动性？-系统控制
我把以上五个方面的顶层设计总结成我30年的实践经验和咨询经验——张力夫五钱盈利体系:
形容词（adjective的缩写）生钱系统:明确使命、愿景、价值观……企业以核心价值观招人、用人，以愿景规划吸引人、留住人，以使命驱动人、用人。这是企业文化管理的核心密码。
B.商业模式和商业策略。有价值比赚钱更重要。应该是从只靠产品差价的低维盈利模式升级到高维的平台盈利模式。应该尽快转型为有店铺的前端流量入口，打造商圈-社区生活服务平台，给予会员更多赋能。后端将与“好货团”会员商城模式持续联动，内部员工成为合作伙伴，外部消费者成为消费者。
碳（carbon的缩写）收钱体系:从“引流、暖流、截流、稳流、回流裂变”建立客流自循环体系。
D.押金制:店铺的具体运营，具体量化为战役、战斗、战术。
E.分钱制:具体可参考绩效合伙人、自我运营体系——自我激励、自我约束、自我管理的合伙人、三级九级等动态薪酬和晋升方案。
【B、具体实施】——主要围绕三个定义，善用五步链掌，做到“4级动作达标”:
*3清除:
1)决策层——四大战略、六大战役目标、战略、进度明确。
2)执行层-线5战术动作清晰。
3)监管层跟进的日、周月时间节点和终端指标分解清晰。
*4及格达标:关键时间节点关键岗位员工的关键表现，及时关键复盘。
*5步链掌:策划-训练-PK-类型考试-考核-恢复。
相反，操作之所以失败，无非是以下五个主要原因:
1)我不知道我为什么这么做——只是为了赚钱。
2)没有选对人和流量突破
3)未能实现差异化的消费者体验和员工成长
4)我没有为目标群体选择合适的店铺地址。
5)没有建立一套保证盈利的自营管控体系。
