文|谷子鱼
01.
你想去哪里吃火锅？在海里钓鱼！
海底捞已经成为火锅的代名词。大人小孩都可以张着嘴来。人们愿意去海底捞，是因为海底捞能给消费者带来更多更好的消费舒适度。
袜子破了，我给你一双新的；你带来了吗？送你一个；带孩子去海底捞，大人可以放心吃；排队的时候，顺便把你的鞋子洗干净了...
有时候和朋友开玩笑:这海钓没你想的那么全面，也照顾不到地方。太牛逼了！
直到看了海底捞店长的这篇日记，我才知道一个餐饮企业能做得有多好，背后的管理有多到位。海底捞人真的很厉害。
这本书的作者很早以前就离开了海底捞，今天也取得了很大的成就，但他在海底捞的工作经历无疑是他成功路上最重要的里程碑。
大学毕业后，笔者在几个城市都找不到合适的工作机会，最后在朋友的推荐下来到了海底捞。
他从服务员做起，不到两年就做到了店长的位置。这期间有逃避，有进取，有迷茫，有顿悟。每一篇日记都值得学习。
02.
有成长的痕迹，也有成功的方法。我在这本书里看到了最重要的两点:
一.明确的目标
笔者从农村出来，父母用全家的努力养活一个大学生，真的很不容易。他想早一天成功就回报父母。
他给自己定了一个目标，从服务员、迎宾员等基础岗位，到店长助理，再到区域经理，再到店长。每一步都脚踏实地。虽然这个过程中有过消极和迷茫，但都坚持下来了。
都说没有目标的人都是在流浪，有目标的人生才有方向，知道每天做什么，为了什么而努力，这样人生才有意义。
二。学会反思自己。
《论语》中有一句话，“日日三省吾身”。只有学会思考，学会反思自己，才能让大家看到思齐，进步。
作者的每一篇日记都包含了自我反思，工作总结，发现问题，解决问题，这些对于业务能力的提升都起到了关键的作用。
有了自省，就能找到差距。作者以自己的领导为榜样，以自己为镜子，时不时地努力学习，寻找自己的不足。这是最便捷的成功之道。
在情绪管理方面，能够看到自己的不足并及时改正也是非常难得的。只有正视自己，才能改变自己。
很多人不善于反应。即使他们知道问题出在哪里，也没有深入自己的内心。时间久了，他们就会得过且过，最后失去方向，滑向人生的谷底。
作者在这方面做得非常好，每天都可以记录自己的感受，包括这十年回顾的总结。正是因为他不断的自我认知，才让他发展迅速，取得了今天的成功。
03.
其实看完这本书，除了作者的成功经验，我更想谈谈海底捞这个企业。如果没有海底捞的企业文化，作者不可能走得这么顺利，成长得这么快。
笔者2007年加入海底捞。当时海底捞刚刚起步，对人才的需求也很迫切，尤其是一个大学生，会提供更多的施展机会。
笔者刚到海底捞的时候，也是自负不甘，工资还低。这种心理大家都有，也是目前很多年轻人的心态。
他的坚守，也源于海底捞公司博大包容的胸怀。千里马要遇到伯乐才有更好的机会。海底捞给有梦想的人一个成长的舞台:
我是一只丑陋的老鸭。当我还是一只丑小鸭的时候，我梦想成为一只美丽的天鹅。很多年过去了，无论我怎么努力，都无济于事。唯一不同的是，我从一只丑小鸭变成了一只丑陋的老鸭。绝望和自卑不断向我袭来，侵袭着我的身体，啃噬着我的心。每一个夜晚，只有悲伤的泪水陪我入眠。在梦里，我一次次祈求蜕变，直到有一天，我在梦里遇到了一个美丽的天鹅女神。她温柔地告诉我，其实很多天鹅都是丑小鸭变的...
这是海底捞张总经理的一篇文章。海底捞就是用这种心思让几百只丑小鸭变成了白天鹅，给了它们更广阔的舞台让它们在上面跳舞。
就是在这个舞台上，作者变成了白天鹅，他是诚实的。海底捞是他的第二所大学。在海底捞的三年，他收获了很多，海底捞也是帮助他事业的起跑线。
虽然离开了海底捞，但我一直以为自己是海底捞人。我用海底捞的标准要求来审视自己，让海底捞的精神深入我的骨髓和血液，才有了今天的成就。
作者在文章中多次提到亏欠海底捞。离开海底捞后，他一直觉得亏欠海底捞，想为海底捞做点什么。
作者在海底捞的快速成长有目共睹。海底捞对他的培养，让他在很短的时间内取得了很大的进步，给了他走出去走向更大世界的信心和力量。
4.写在最后。
中国有句话叫“爱回报的人”，还有一句话叫“被别人滴水之恩，要涌泉相报”。不管怎样，我们今天能读到这本书，很感谢作者的用心分享。
用他自己的话说，海底捞教会了他做一个真诚的人。只有真诚的人，才能说真诚的话，做真诚的事。
他想为海底捞做点什么，于是有了今天的《回望海底捞十年日记》，向我们展示了最真实的海底捞，真实的海底捞人。
最后，我想说，这本书值得一读。如果你是应届毕业生，还在为工作发愁，那就认真读一读这本书，看看能不能从中学到什么，为自己所用。
海底捞店长日记京东好评率100%无理由退换京东配送官方店旗舰店¥52.7购买如果你现在是老板，尤其是餐饮行业，这本书也有很好的管理思路，值得借鉴。
最后，让我们以克里希那穆提的一句话来结束:
一个人就是整个世界。如果你知道如何观察和学习，那么门就在那里，钥匙就在你手中。世界上没有人能帮你找到门和钥匙，除了你自己。
尾图来自网络侵删。作者简介:顾，自由撰稿人，写温暖人的温暖文字。
