你家楼下的物美正在悄然改变。近日，由Dmall和吴梅转型的新零售体验店在京开始试运营。
自从这股新零售的风吹来，无论是电商还是传统零售商，都开始在网上开设自己的新零售实验店。新玩家前面有一箱箱的马，前面有一条条的棕鱼。在老零售商方面，永辉有超级物种，安百里有RISO食品，世纪联华有鲸鱼精选...
与开新店相对较重的模式不同，物美转型新零售的方式是老店升级。在刘贵海看来，前者是“创造新世界”，后者是“改造旧世界”。
刘贵海认为，效率提升是新零售的关键。不管是新店还是老店，我们需要做的是通过技术手段提升效率和体验。传统尚超的优势是线上、店面资源、商品供应链、仓储，电商平台的优势是线上、流量、技术效率、大数据运营。
“我们和吴梅可以说，我们已经建立了一个‘替身’。他有线下零售经验，我们有用户的数据和观察。基于这些，我们将调整产品结构，提高店里的效率等等。”刘贵海告诉钛媒体。
更多时候，与物美的合作被称为“Dmall+”模式，即双方对商品、物流、仓储、技术、会员、营销等进行了整合改造。通过系统的开放，把店铺的隐藏数据网络化，和电商的数据连接起来。基于这些数据，从人、货、市场三个方面重构店铺。
效率与经验视角下的“改造旧世界”
走进吴梅联想桥店，最直观的感受就是比以前更宽敞明亮了。虽然面积从原来的两层减少到一层，但没有拥挤感，货架间距加宽，高度缩短；生鲜区大部分零散商品被标准包装商品取代；动线比传统超市简单，顾客可以从入口快速到达自己想要的区域。
散装商品大多被标准包装商品取代。
此外，其他新零售店的“标配”也可以在这里看到。商品全部采用电子价签，引入以生鲜海鲜为代表的餐饮服务。
本次武mart的升级可以概括为两个方面:提升门店效率和优化用户体验。
运营效率的提升主要从三个环节入手:仓配。
首先，通过大数据帮助店铺优化商品选择，从而提高店铺的效率。店面从两层减为一层后，目前面积约6000平方米。相应的，店内SKU数量从13000下降到11000，生鲜产品占比从30%-40%上升到50%。
店内不卖的部分商品，放入多点次日达服务——全球精选。如果一个产品线上很受欢迎，线下也会有介绍，这样才能保证产品的丰富性和灵活性。
其次，设置周转快的前置仓，缩短取货时间。通过提供配送服务，整个店铺的辐射半径可以覆盖周边3km，增加了线上客户的场景，提高了复购转化率。目前配送员多为自有员工，点多，也有一部分是众包物流和店内文员。
同时，目前所有的商店都采用了电子价格标签。多点和物美打通商品库存后，可以通过电子标签实现线上线下同价。同时，他们还可以实时更新库存，帮助门店及时补货，快速提货。
再者，为了改善收银台前的排队现象，多点还在今年年初推出了“秒付”和“自己购买”两项功能。
通过“秒付”支付，用户可以省去办理会员卡和刷银行卡的步骤。结账时，他们可以打开app，摇一摇，生成电子会员码。同时条形码也是支付码，工作人员扫描后会自动扣款。目前，“秒付”已经接入微信、支付宝、银联、储值卡等多种支付方式。
对于一些因为没有太多商品可以购买而不想在收银台排队的用户，也可以使用“免购”功能。用户可以通过多点Dmall APP扫描商品二维码，加入购物车，结算后在出口处扫码。客户购买的产品会出现在门口的显示屏上，防损人员会根据产品属性、用户信用等级等纬度判断是否还需要查看。
使用“自由购物”在出口处的电子屏幕前扫码即可出门。
在购物体验优化方面，首先是加大多点免购业务的推广引导比例，引导客户使用免购功能结算，缓解用户排队结算的困扰。
其次，对于用餐服务，增加了免费二维码验证区，方便用户在餐厅用餐时购买使用。现在店里增加了波士顿龙虾、帝王蟹等高端产品。通过餐饮区设置的免费二维码验证区，顾客可以现场品尝这些新的高端食材。
介绍新鲜海鲜服务。
再次，通过店铺系统的开放，线上用户可以享受线上线下一体化的优惠活动，同时缩短等待发货的时间。
另外，在动线的设置上，不再有传统超市的中央主线，用户可以最快的速度到达自己的目标区域，入口就是出口，对于一些不怎么买商品的用户来说特别方便。
刘桂海坦言，这样的设置对他们来说确实是一个不小的挑战，意味着店铺已经无法再引流一些商品和区域。但也带来了一些好处，对于一些上班族或者赶时间的人来说，增加了店铺的吸引力，让他们也可以方便地购买盒饭等商品，弥补了便利店“快进快出”的优势。
这种变化也帮助物美吸引了许多年轻用户。据刘桂海介绍，在物美开放会员不到一年的时间里，门店会员平均年龄下降了3岁，会员增长超过了物美过去22年的总和。目前80%的用户都在使用多点app。
不仅仅是“吴梅电子商务部”
成立于2015年4月的多点，在O2O盛行的时期迅速扩张。曾经一举拿下全国20多个城市，但后来因为盈利模式不清晰，烧钱扩张的模式难以为继。
2016年，多点开始收缩战线，并发布相关声明，称“离开是为了更好的回报”。多电前CEO林杰当时表示，“多电的管理团队已经做出了收缩止血的决定，专注于京华。在模式在北京贯通，有明确的盈利模式之前，我们不会再出去。”
收缩战线后，多店开始与物美深度绑定，但一方面是因为其与物美的投资关系，另一方面是因为合作业务多为物美系，多店一度被外界称为“物美电商系”。
刘贵海也首次回应了这个问题。刘贵海对钛媒体表示，物美在很多点都没有股份，但物美董事长张文忠个人在很多点都有投资。
对于收缩战线的原因，刘贵海也做了进一步的解释。“当时我们一个月净亏损7000万，这是一个非常大的数字。即使我们的融资规模很大，也承受不起这么大的损失，所以我们怀疑是不是我们的模式出了问题，或者是我们走错了方向。我们觉得必须先在一个地方运行我们的模型。”
物美是一个很好的实验场所，因为它有多种业态，大卖场，超市，便利店，包括新店，老店。同时拥有多年积累的较为完整的供应链体系。所以决定从物美开始，做一个深入的尝试。运行完模型后，会复制到其他地方。
在拓展新的合作业务方面，刘贵海承认确实遇到了一些困难。一方面，有些商家会和物美有多点关系，不放心把自己的商品和会员资料交上去；另一方面，一些老牌零售商并没有放弃自建电商平台，仍然希望自己去探索和尝试。
“有些线下零售商想花几千万做电商，最终发现做不到。我们每个月在技术迭代上花费数千万美元，近一半的十亿美元融资花在技术系统投入上。我们的模式有两个壁垒，一是需要持续的投入，二是需要一个足够大规模、足够多业态的试验田，不容易被复制。”刘贵海说。
针对部分商家“不安全”的问题，多点也给出了三级配合。一种是打通整个体系，也就是和物美合作；二是保持商家原有的产品、会员等系统独立，然后连接多点系统；三是只帮商家做线上发货，不调用商家的任何数据。“其实很多商家合作一段时间后会说，‘下一步我们要不要把那个东西再打通？我们认为这样会更有效率，所以说服企业是一个渐进的过程。
据刘桂海介绍，除了新百、钟白等近期签约的商家，还有一些商家的合作正在沟通中。目前，已经确认有两家非吴梅超市需要接入更多的点。此外，已经进行了新一轮多点融资，年底前完成。此轮融资也将主要用于城市和业务的拓展。
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