1.开店第一要素，地段！很多！!
在街口卖小吃比在巷子里做生意赚钱容易多了。小吃店不同于其他品类，吃的很多，所有的选择都排在最重要的位置；二流产品可以在一流地区蓬勃发展，二流地区支撑不了一流产品；所以要么是临街的房间，要么至少是巷子口。总之，在预算有限的情况下，不如多花点转让费租个好位置，省下其他设备和技术，好位置会让你得心应手，省下不少宣传费用。
第二，地点的客流要集中。
1)、大学周边
现在的大学生基本都在追求个性。与六七十年代的人相比，他们会享受更多，花更多的钱。这种人花钱自然会更好。
2)工厂或写字楼集中的地方。
大工厂有很多员工。一般要选工厂。最好选择靠近宿舍区的位置，越靠近宿舍区越好。
3)、超市、医院、菜市场、人口集中的居民区
靠近超市、医院、菜市场、小区的位置也很好。尽量靠近进出口人集中的地方，让人容易看到，也容易拿走。原因很简单，水的优势就是月亮的优势！当今中国，每个人的选择太多了。谁离客户的眼睛和手最近，谁就最容易成功！
4)超市的合同摊位。
一些大型超市，有专业的小吃摊，开在这样的地方，有稳定的客源，可以放心办理。
第三，选址要有前瞻性。
高瞻远瞩，多了解地区未来发展。与其选择一个现在被商家看好的店面位置，不如选择一个近期由冷转热的街道或城区。另一方面，也要考虑近几年未来是否会有拆迁。
做生意最忌讳的就是做了两年生意，好不容易积累了一些客户，再换个地方重新开始。矮子派做生意的过程，其实是一个逐渐积累的过程。我们客户的积累是需要时间的，管理、服务、技术的积累也是需要时间的。不要像猴子掰玉米一样，放弃了重新开始，等于在积累上浪费了很多时间，所以！不坚持，就在选择中一直打转，永远走不上正轨！所以，要么不做，想做就坚持做好。不管你遇到什么问题，出现什么问题，解决什么问题，你做起来都会越来越轻松！
第四，店面租金的性价比要合适。
不同地段、不同结构的店面，月租金会有很大差异。投资者不仅要看店面的绝对价格，还要考虑租金的性价比。
5.选择有广告的店面空
有些店面没有独立的门面，那么独立的广告空间自然会失去在店前，让你失去在店前进行营销活动的空间。所以在选择小吃店的位置时，要尽量选择有广告空的店面，以便以后更好的开展营销工作，吸引更多的顾客。
第六，选址要有“贴近大款”的意识
“大款”是指把店开在品牌店、顾客吸引力强的公共场所旁边。中华美食网的专家表示，很多知名餐饮店在开店之前都做了大量细致的市场调研。在旁边开店，不仅可以节省逛站点的时间和精力，还可以用自己的品牌效应吸引一部分顾客。
七、路中间有护栏的两边不要选。
这意味着你只能吸引路边的人。路中间有拐角的地方，不要选阴角的边，选阳角的边，就是人注意的时候能看清楚你的店。在那里你可以简单地看到你的商店，那么你已经成功了一半。
矮人大饼最吸引顾客:看着门前的人潮，闻着香喷喷的金黄糕点，看着锅里一盆盆刚出炉的糕点，拿在手上热乎乎的，吃在嘴里软软糯脆脆的，吃在嘴里又脆又甜。不管老人小孩都适口，没有添加，可以放心多吃。所有这些诱惑和经历都让人欲罢不能！所以，我们开店的时候做好这些功课就够了。至于能不能看到操作，不是太重要。所以我们现在可以在黄金地段租个10平米的小山墙烤着卖，然后在附近租个相对便宜的房子做手术室。甚至，连一家人的日常生活都能照顾到。这样既解决了卖蛋糕的问题，又解决了制作蛋糕的问题，同时也可以解决所有的工作人员。
做生意是长远打算。当我们把工作考虑好的时候，也要兼顾日常生活，吃饭，上厕所。如何解决这个问题？你不能只挣钱，只做事，但你可以忽略你的生活。做事情也不可能长远。大家都知道一个道理，当你吃饱喝足的时候，你的工作效率就会很高。如果你没有身体，你能做什么？
目前我能想到的就这么多了。我想说什么就说什么。呵呵，以后想到什么都加微信官方账号，欢迎大家来找我聊聊！让我们一起进步吧！
