周先生是一位拥有15年餐饮从业经验的餐饮企业家。他主要针对餐饮创业者的新手小白，让他们通过文章了解更多的餐饮经验，避免踩坑和走弯路。希望我的文章能帮到你。想了解更多餐饮知识，请关注我！#餐饮行业#
港式铁板炒饭餐饮企业的第一步:选址
很多餐饮创业新手，因为前期刚开始没有太多经验，会在很多问题上遇到困难。首先要承受的是店面的位置。餐饮创业新手大多凭自己的感觉或者不靠谱的经验来选择自己创业的地点，增加了很多不确定性。可以说选址靠运气，所以会出现一个创业新手。因为地段不利，刚开几个月的店就倒闭了，创业的第一步就走错了。以后生意怎么做？
根据我15年的餐饮从业经验，在我们的餐饮门店中，门店选址在整个餐饮业务中所占的比重是非常高的，也是我们前期非常重要的一个环节。一个优秀的门店地址可以提高我们78%的开店成功率，剩下的22%主要看店内美食、门店运营、服务意识、新活动等。来确定一家店是否能成功定位我们的餐饮新手客户。因为前期经验少，刚开始开餐厅的时候，我建议餐厅要设在街边或者大型小区的底层。这两个地点的优势是商铺面积不是很大，相对租金成本小，投资风险降低，竞争对手的压力会小一些，客源相对稳定。新手最忌讳创业初期，一次性投入大量资金，入住商场、商业街、高端商务中心。竞争激烈的地方，都能生存下来。
那么我们新手选址有什么方法呢？选择经营地点需要注意什么？现在教大家一些我总结的干货经验。可以先收藏，以后肯定会用到。
港式铁板海鲜饭1.“角金”是首选
很多新手都很好奇。金角是什么意思？事实上，金角是临街的街角商店。这类店铺一般在十字路口的四角，也有底层商户较多的街角店铺。他们的优势是店铺位置显眼，没有遮挡。消费者可以从不同的角度看到你的店铺，增加了餐饮店铺的曝光率。无形中，他们给自己的店铺打广告，让消费者对你有了第一印象。这一点非常重要。我们说的是好的选址，我们说的是差的选址。只是一条街中间的几家商店。因为在中间，基本上，消费者已经在两边的商店里买到了他们需要的一切。大部分只是路过来找你，收入并不稳定。所以这种店铺转让的频率很高。切记不要选择。
港式铁板培根炒饭2.人流不代表客流。
这也是我见过最多的选址问题。很多新创业者选择的时候，都是靠感觉和眼光。当他们在这条街上看到很多人时，他们会很冲动，盲目地确定商店。结果，钱被投资到他们身上，在水漂有很多人。根本原因是人流量被当成了车流量。在这里，告诉你区别，人流量意味着我们的菜场定位和人群与这条街的潜在消费者是一致的。
港式铁板腊肠炒饭3.数据调查跑不掉
做什么样的实体生意并不重要，前期选址的时候一定要在附近找最好的、食品和你大致相同的店铺，并对进店的顾客数量进行统计，一般在两餐时间，持续时间一般在5-7天。
统计完了，就要以进店人数的数据作为参考标准。根据你竞争对手的店面面积、租赁成本、人员情况、餐客单价，你可以估算出他一天的毛利，再对比自己的相关数据，计算出自己一个月左右的收入，这样就可以大致算出你的店在经营后期是否盈利。
港式铁板土豪炒饭4.店铺选址应避免的几个陷阱
1.有些房东，为了尽快把商铺租出去，会和你做口头约定，同意你的一些要求和合同变更。
比如餐饮需要办理，比如餐饮电压提升，消防安全许可，餐饮卫生许可等。但是如果你交了房租或者押金，有的房东会以各种理由推脱或者他的店铺无法办理相关手续，这就很让人头疼了。
建议:各种口头承诺都要在租房合同的附加条款中体现出来，这样房东就不敢欺骗和推脱了。
2.有的店铺也符合黄金角的位置，但是店铺前面有大树或者其他建筑，有的门口停满了车，根本不会注意到你的店铺，有的电情侣在垃圾堆前或者厕所旁边。所有这些因素将决定商店生意的好坏。请记住。
港式铁板秦皇炒饭摘要
创业者，在选择店面地址的时候，要考虑方方面面，多走走，多了解一下附近的消费能力，主要人群是哪些人，然后去当地规划局看看，有没有街道修路或者拆迁等不可逆因素，规避投资风险。
