对于中小型餐饮店来说，选址就像是找对象结婚。一旦选错了，想换另一个，只能干干净净出门，成本很高。所以，餐饮老板想要开一家红火的店，一定要在选址上多下功夫，选择合适的店铺位置吸引顾客，争取一开始就开个好头。
很多餐馆老板因为没有经验，不知道该怎么办。其实选址有很多技巧。今天我就来说说中小型餐厅选址的三个小技巧。
技巧一:不要在好的地段下功夫。
中小型餐厅的位置受自身条件限制，不要强求最佳位置。有三个主要原因:
第一，好地段虽然人很多，但是房租会相对贵一些。对于中小型餐饮店来说，自有资金有限。如果租金太高，无法集中在这里，不仅老板不堪重负，还会顾此失彼，导致其他方面的资金不足。
第二，繁华地段的店铺，每天都有无数人在看。性价比高的泊位一旦出现，往往会被抢光空，竞争对手众多。更何况还有很多手段特殊的人可以抢在你前面的铺位。如果你坚持，只会浪费精力和时间。
第三，开餐厅不是重点，重点是和餐厅是否匹配。比如有的地方确实人很多，但是没有顾客进店，也是徒劳。所以，把产品和目标客户多的地方匹配起来，保证顾客进店率，才是选址的王道。
所以，对于小餐馆的选址，不要强求最好的位置，只要符合自己的定位就好。
技巧二:避开主干道。
主干道上看起来车流量很大，但实际上并不适合开小餐馆。
一方面，主干道上的人大多急于赶路，根本无暇考虑旁边的道路两旁是否有餐馆。有时候他们即使移动太快也看不清楚。即使他们可以，他们也不想呆在这么拥挤的路上，有这么多人。
另一方面，主干道两边的商铺租金依然很高。新手开店如果只看客流，相当于就地出租，往往弊大于利。
技巧三:看竞争对手的位置。
很多人设置开店地点，看到一个地方没有早餐店，就认为竞争对手少，开店肯定赚钱，但很可能也是陷阱。
比如居民区多，看似人流量大，但早餐店少。可能的原因之一是小区以老年人为主，大多在家吃早餐。
因此，在选址时，有必要调查和分析当地消费群体的构成。周围的人在干什么？他们的轨迹是什么样的？你在外面吃早餐吗？只有经过全面的调查和分析，我们才能得出结论，我们的产品是否满足这方面人们的需求。
中小餐饮老板创业不易，选址只是开店的第一道坎。后面的业务过程中还会出现很多问题。要做好这些问题，必须提前做好防范。现在，让我们从选址开始。
