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2020年的疫情终结了无数创业者的梦想，让很多餐饮老板负债累累。
小李在做农民工之前，辛辛苦苦攒了6年工资，借了点钱开了个茶叶店，租房子，转让费，设备投资，一共30多万。店开在一个大学城，就在一个多月前，甚至没有人找人搞活动赚人气。开店第二个月就赶上了疫情，又面临学生放假。没人想转让。
就在昨天，她把不到一万件投资上万的设备卖给了二手设备商..................................................................................................................................................
据官方统计，今年以来，奶茶行业已经成为小白创业的第一杀手。很多餐饮小白认为奶茶投入少，利润高，不像大餐饮那么乱，但现实是怎样的呢？
开一家类似的奶茶店要20多万，开一家高档的要50多万。况且小白又赶上疫情，奶茶市场已经严重过剩，生意失败在所难免。
奶茶虽然以年轻消费者为主，但是地点一定要在客流量大的地方。奶茶表面上利润很高，实际成本却不低。如果在北方城市开店，冬季淡季很难把钱留着，所以创业的时候要尽量避开有淡季的项目。今年就是一个很好的例子。今年第一个倒闭的是奶茶店.............
今年开茶叶店的兄弟姐妹们，你们要注意了...如果你的产品味道和服务很好...你必须做好营销工作。
一定要做好营销。
一定要做好现金流回收。
否则，可能你会失去一切，哭都来不及。
最近有个粉丝问我店里想充值，但是办不到。我给你一个可以借鉴的方案。非常好。
虽然这是一个奶茶店的营销策略，但是你还是可以从这个案例中学到一些如何经营线下店的营销要点！
首先简单说一下这家奶茶店成功的四个关键营销点:
1.具有广告效应的店铺搬迁；
2.让客户免费为你招揽客户；
3.做好菜单设计，引导客户快速下单；
4.提高客单价。
看完这四个核心关键点，也许你会觉得没什么特别，但是看完后面的分析，我相信一定会让你感到一种极乐！
1.让店铺自带广告效应。
店里的重点是抓住顾客的视觉注意力。怎么做？
首先，字要够大。很多人会觉得这个词太大，不够有力度，但是这个很有效！小的更引人注目，大的更有效。你选择更有效还是更引人注目？
其次，灯一定要亮。这家店开在县城，县城整体灯光比较暗。如果你的门更亮！你会成为当地的路灯，吸引更多人的目光。建议即使店铺关门也要开着灯，这样他会一直为你做广告！
短时间内从你店门前经过的人，远远就能看到你的店！
2.如何让客户免费为你招揽客户？
当你路过一家奶茶店，决定买奶茶的时候，你做决定的重要依据是什么？
决策的重要依据是门口排队，但是店铺门口冷清，没有排队，你就会犹豫。如果排队太长，你会考虑放弃。因为你不想等太久！所以多少人排队比较好？
那么最好是3-8个人。我们如何做到这一点？
其实很简单，就是培训你的店员。人少的时候，慢慢做。人多的时候，赶紧做。你的家人会排队等很久。同时，如果有条件的话，把座位安排在靠窗的位置，那么有些顾客会选择坐下来喝酒。只能待5分钟的顾客，可能要待30分钟！
这样，店里的生意无形中就会更好看，店铺的知名度也会增加，顾客也会免费为你招揽顾客。
3.如何设计菜单让顾客快速下单？
餐厅菜单中最重要的是让个人看起来更有食欲。奶茶店的菜单设计最重要的是解决效率和客单价的问题。效率问题引导客户尽快下单。
单价的问题就是让他尽量多点！如何才能做到？
对于很多选择恐惧症的人来说，吃饭的时候不知道点什么，翻来覆去看了半天菜单，喝奶茶也是一样。面对几十种产品，他们不知道该选择什么。这时候就需要人快点点了，可以写这样的话:店长推荐，本店招牌等~
购买人数最多，评价最高等。，减少客户的选择时间，让客户快速下单！
4.那如何提高客单价呢？
菜单上的价格按降序排列，比如最贵的奶茶20元，第二贵18元，第三贵16元，第四贵15元。
按照价格的顺序，从上到下降序排列，心理学上称之为“锚效应”。“锚点效应”广泛应用于销售过程中，如餐馆、珠宝店、服装店等。许多商店都在利用它，但方式有所不同。一般他们都是先推荐贵的，再推荐便宜的，先推荐主打产品，再推荐配套产品！
按价格降序排列时，会让你觉得越往下看，喝的奶茶越差。所以你会选择中上价位的。大多数情况下，你会选择15元左右，而不是10元以下。
但如果把价格从低到高排序，大部分人会选择10元左右！
从这个案例中你会发现，在竞争越来越激烈的今天，一个不懂做营销的人是经营不好一家店的，这也是很多人觉得做实体生意很难的原因，因为目前做实体店的老板大多不懂营销！
好了，各位，今天的分享到此结束。实体店的出现是互联网和竞争对手的冲击，但最核心的原因是时代发展太快，大部分企业经营者自身的思维力太弱！不学习的话，会越来越难！所以我建议，如果你想改变主意，可以在后台和我私聊。
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