疫情之下，任何生意都难做，但五一过后，餐饮行业的形势越来越好，依然是很多人创业的首选。
显然，疫情对餐饮行业的冲击最重，也让不努力的餐厅或餐饮企业含泪离开了餐饮行业。但是超市，餐饮，只是受到了一时的打击，最终会强势回归。另外很多商家倒闭，市场提前放出了行情空。对于有志于餐饮行业创业的人来说，此时或许是一个绝佳的机会。
如果你是一个新手，想在餐饮行业创业，这里给你一些建议，让你少走弯路。
位置还是决定生死的。
餐饮人心里有杆秤，位置决定生死。互联网虽然削弱了位置的决定作用，但只是削弱，不是取代，也不是替代。好的位置永远是好生意的保证。作为新手，一定不要迷信一些新的方法和技术。互联网思维、平台思维、社群思维、跨界思维等。都是为了餐饮服务，添砖加瓦，锦上添花，但都代替不了基本逻辑。
产品是好生意的核心。
好吃，不贵，性价比高，遇到这么好吃的东西是什么感受？会让你念念不忘吗？
我见证了一个日本食品店的崛起，好吃，不贵，性价比高。用老板自己的话说，就是打造让你的客户尖叫的产品！
这家日本料理店以18元的价格制作日式定食，一道主菜，一碗米饭，四五道精致小菜，一碗汤。想象自己看到一个托盘送到你面前，真的让人尖叫。一天的生意，火爆的朋友圈，第二天就开始有人开车来品尝了。有的人排不上队，还在朋友圈骂。生意能不好吗？
前几年还有很多人推崇互联网思维，把它做成神器，好像看着互联网就能吃饱不吃。于是，像皇太极这样的网上名人商人，都走下了神坛。所以作为新手，时刻牢记产品是硬核，好吃，不贵，性价比高。
合适的装修环境
近几年餐饮行业重新装修，特别突出，复古，工业，小资，文艺，甚至直接突出某个主题...反正餐饮大佬各显神通，餐饮行业成了装修大比拼，消费者也买账。
让我们举几个例子。小龙坎、毛家酒店、外婆家、蛙来达都有自己的装修风格，更不用说一些不知名的小品牌了。装修风格就更特殊了，很多老板直接把装修风格作为行业壁垒！
新手也要注意装修，注意就好，不要过分。要知道餐饮行业通常装修都是赔钱的。怎么装修？个人参考麦当劳和肯德基，盯着看研究就好了。如果没有那个时间，就要干净卫生，布局合理，还要突出自己的基调，和别人的不一样。
比如一家牛肉馆的装修也有类似的图案，只是入口玻璃把树桩框起来作为自己的基调，海军蓝VI色作为自己的基调，店内牛头等软装作为自己的基调。
商业模式要适时。
创新是另一个大陷阱。免费餐厅、网络餐厅、KTV餐厅...餐饮业新模式层出不穷，包括无数人吵吵闹闹的机器人餐厅。现在市场上还有多少？一时的新鲜感是不会长久的！
现在，这个市场需要的是一个及时的商业模式。如果直播还可以，那现在的模式加直播；自媒体，那就加自媒体；零售餐饮。那好吧。可以加卖东西！就这么简单。如果你想创造一个可以颠覆整个行业的新模式，你最好不要做这样的事情。你不能保证你的脑袋能超越任何人！
最好的模式是什么？现在的模式是最好的，你可以随市场而变。
主在线操作
餐饮行业和互联网的结合越来越紧密。外卖平台，直播，私域流量，自媒体，小程序...这些都是工具，只是餐饮行业用的工具，不能本末倒置。直播能拯救餐饮业？不对！私域流量能颠覆餐饮市场？也不对！小程序是否正在取代大厅餐？更不对！这些新的技术和发明都是餐饮行业的工具，可以帮助我们做好餐饮。如果是工具呢？学会使用它！现在都是线上了，学着线上操作就行了。
正好合适的服务
不是所有的服务都借鉴海底捞，但那种服务让人觉得谄媚，过分热情。时代变了，人们对服务的需求也变了。你需要服务吗？是啊！但是适量的话，我需要茶，你可以给我拿来。我需要一个包间空，你只是轻轻的关上门。我觉得这个西瓜很好吃。你只需要告诉我在哪里可以买到，不需要给我发一个。你看，现在的客户都是独立的，服务就像大海捞针，客户不一定会买！因此，新的企业家应该注意适当的服务。
这一点要特别注意。很多餐饮老板都被海底捞一样的服务毒害过，包括我有段时间非正常要求员工那样服务。结果适得其反，员工和客人都深恶痛绝。
当然，新手小白在餐饮业开始了他的生意，并且刚刚开始鲁莽行事。抱着学习的态度，他学的多，问的多，深入一些餐厅体验体验。也许他可以开一家赚钱的餐馆。
