对餐饮行业有什么建议吗？零经验餐饮“外行”渴望了解业内人士的创业故事和经验分享，从而在创业中少走弯路。下面快速浏览一下以下建议。
1.找到一个好的类别
现阶段，什么样的餐饮行业有市场，是否具有可持续性，是新创业者必须要做的事情。受口罩的影响，刚需食品逐渐成为大家的消费主力之一，如日式食品店、火锅店、海底捞等具有社交属性的大餐饮，但并非刚需，所以近几年门店的营业额不如前几年。
2017-2022年，中国网络外卖收入占全国餐饮行业收入的数倍。这意味着，随着社会的发展和消费模式的改变，大量“小而美”的单品食品成为餐饮业的“主角”，餐饮品类越来越细分。
比如螺蛳粉、炸串、冒菜、面食等各具特色且物美价廉的小餐馆更受消费者青睐。很多高档餐厅的生意都败给了这种“人间烟火”。
小餐馆和美食店的活力可以有效地长期刺激人们的消费，促进经济增长，帮助普通人实现低成本创业和就业。
2、速写餐饮推荐
你需要什么样的食物？面食、米粉、米饭、馒头等。街头巷尾随处可见的面馆、面馆。早餐店需要早起贪黑，才能吃苦。一般早餐店都是做了几年生意的老店，对“手艺”要求很高。
新手建议从人气高、口碑好、有自流量的产品进入餐饮行业。近年来得到大力支持的网络名人螺蛳粉潜力巨大。融合传统饮食文化与新潮风格，拥有全国知名度+品牌实力+压倒性影响力的多重优势。
整个产业链已经成熟稳定，外卖+堂食的双通道运营模式在各大平台畅通无阻。螺蛳粉特有的酸辣爽口的“上瘾”属性已经在市场上被圈了起来，创业难度相对较低。
3.学习方法
操作简单是小餐饮的普遍优势，螺蛳粉也不例外。几年前，一些年轻人会选择去广西柳州找学校，或者在当地螺蛳粉店交学费，学习传统技艺。
现在螺蛳粉需求越来越大，市场早已融入各大品牌。所以很多新创业者更喜欢后者。同样以支付合作费的方式，迅速出名，开了一家螺蛳粉的独特品牌店。
4.开店的障碍
选址、证件办理、厨房装修、门店经营、食品供应、员工管理、门店服务、卫生安全、促销活动、门店宣传等都是餐饮人会遇到的困难。餐饮创业者学习别人失败的教训很容易，学习别人成功的经验很难。
所以一个菜鸟餐厅要“交学费”学技术，把这笔钱花在品牌合作上更有用。因为一系列的经营技巧，店面选址等等对于新创业者来说都很难，但是品牌企业有更专业更科学的方法。把专业的事情交给专业的人，没有错。
5.操作技巧
√菜品精致，保持口味稳定。
√结合节日、热点定期推出新品，如特价套餐等，供消费者选择。
√定期举办活动，增强老客户粘性，同时吸引新客户。
√注重服务，做好细节。只有当顾客对他们的食物满意时，他们才会再来。
√品牌店适时宣传，逐渐深入消费者内心，形成饮食习惯。
6.开店的关键
普通人或者餐饮要建立自己的优势，先从成本低风险小的餐饮品类入手。比如螺蛳粉，操作相对简单，见效快，没有竞争市场，在米粉行业也是一枝独秀。
这种低成本低风险的投资，创业压力较小。和后续品牌公司合作好，在专业老师的指导下用心经营，回本盈利，只是时间问题。
#螺蛳粉创业#
