炸鸡作为一种休闲、快时尚、快餐，深受学生党上班族的喜爱。营养健康，客单价不高。关键在于其操作简单，送餐快捷，流程简单，人工成本低。适合开夫妻店。外面卖为主，大厅用餐为辅，没有复杂的餐具清洗流程。
小熊炸鸡店的开店技巧与选址
首先，在学校附近
炸鸡是一个快速消费的餐饮品类，最大的客户群体是年轻人，学校附近的房租相对便宜，但是学校学生有寒暑假，所以选择学校附近的炸鸡店选址是一个不错的选择。
第二，繁华的商业街。
繁华的商业街人多，尤其是年轻人。年轻人不仅喜欢追求时尚，还喜欢炸鸡等特色小吃。但是，在这里开炸鸡店，最重要的问题是房租。商业街附近的租金比学校附近的租金高很多。
第三，住宅小区
这一带的炸鸡店经营要谨慎。毕竟小区人不多，老顾客要照顾。在这里开店，更要注重产品的特色和口味，配菜要精心搭配，营养健康，适合各个年龄段的消费者。
第四，位置要方便客户。
炸鸡店的选址要方便顾客经营，周边条件要卫生。特别是随着现代文明城市的不断发展，消费者对消费购物环境和地理位置有了更高的要求。这就要求炸鸡店选址最重要的是店铺周边环境要卫生。人来人往，当然是开店的有利地点，但不是人多的地方就适合开店。还要分析哪些人来来往往，客流规律如何。首先要知道路人的年龄和性别。比如有的路人是小孩，可能是玩具店的顾客，但不会是炸鸡店的顾客。其次，要知道行人的高峰时间和稀少时间，再次，要知道行人的目的和停留的时间。
就像找媳妇一样，一旦选错了，会给后期的操作带来一系列的麻烦。所以你开炸鸡店，一定要在选址上多下功夫，在以后的经营中会带来更多的收益。
