某品牌5年在全国160多个城市开了1500多家店，而这个品牌卖的产品只是一个售价只有10元的蛋糕。相信很多人都听说过阿甘锅盔这个品牌。作为目前炙手可热的餐饮品牌，阿甘锅盔可以在短时间内迅速在全国各地扩张门店，从“网络名人”品牌到“长虹”品牌。它是怎么做到的？
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做好产品是一切发展的前提。
阿甘头盔对产品有着严格的标准。一块蛋糕的厚度要在1.5mm，这样可以保证吃起来酥脆不咬口，干湿适中。而且烘焙有严格的时间规定。对于符合“八不准”原则的产品，我们坚决不卖。这种基于标准和匠心的精细化管理，不仅让消费者满意，也让品牌获得了良好的口碑。
阿甘头盔不仅要保证产品质量，更重要的是时刻保持产品的创新性。RD中心每季度及时推出新产品，以产品创新提高市场份额和竞争力。
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精细化管理让加盟商复制成功。
阿国魁完成了从产品到品牌的转型。阿官魁的精细化管理战略一直在稳步推进。关于自己加盟商的不断扩张，如何提高加盟商的管理水平，如何培养师傅，如何培养店长，如何管理，阿甘郭奎摸索出了一套自己的体系，成立了商学院。突破地域限制，直接复制1000+门店管理经验，高效线上管理课程，打造行业“黄埔军校”，全国范围内信息实时覆盖，为开业及后期打下坚实基础，0延迟增加多元化远程培训效率。这些有效的管理支持政策，让阿甘的门店数量陡然上升。
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品牌快速裂变，巧用“选人”原则
坚持极致的管理，让阿甘锅盔拥有强大的发展活力。作为一个以直销和加盟模式扩张的餐饮品牌，获得加盟商的认可是其发展的关键。阿甘有一套针对师傅/店长、管理层的培训体系。同时，选择加盟商也有五不原则:不认同企业文化的，不接受统一管理者的，不服从战略统一的，不坚持质量第一的，不能全心投入的。
阿国奎认为，品牌和加盟商是互利共赢的，这注定是一条不断挑战自我的道路。也需要加盟商以同样的决心去挑战自己，解决“冲突”。
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创业精神解读
在激烈的行业竞争下，特许连锁经营成为品牌拓展市场的有利方式。阿甘郭奎的案例告诉我们，产品是做好品牌的关键，品牌的扩张要规范，要落实。正如阿甘锅盔创始人张宇所说，完成从品类到品牌的转变没有捷径，只有在管理上找到突破口，不断进化。
同理，创业者要以产品的创新能力和后期的运营监管为重点，考察品牌适应市场发展的应变能力和管理能力，这也是加盟六步法中所强调的。
