很多没做过餐饮的人，尤其是那些有点文艺情怀的文艺青年，他们心目中的小饭馆，总有一股文艺气息。简单勾勒一下:座椅要有沙发和卡座，桌椅要精致舒适，餐具要精致时尚，灯光要精致充满空间，音乐要舒缓优雅……提到这些，你脑子里应该已经有咖啡馆或者西餐厅的样子了。是啊！这是餐饮外行的惯性思维。为什么这么说？因为我一开始就是这么过来的。做了几年餐饮，开了几家店。今天就来说说我装修这个总结的经验吧。
首先，由于这些店都是加盟店，所以也发现不同品牌在加盟店的装修上有很大的差异。虽然所有品牌都说“一致装修”，但实际操作中，很多品牌并不严格，很多加盟商资金有限。为了降低租金和装修成本，店面“不整洁”，影响品牌形象。
其中，我觉得杨国福麻辣烫才是真正符合加盟店装修风格的。在开店的整个过程中，总部不仅会在装修上给予加盟商各种相应的支持，也不会强制加盟商过多的干预，表现出强制销售或者捆绑销售的行为。
其次，好的装修不是丰富元素的堆积，而是简约时尚。早些年，杨国福麻辣烫果断砍掉了因为位置脏乱差而处于盈亏边缘的店面，同时也认同了其他加盟店的装修风格。如果餐厅环境要跟上菜品，店铺的形象可以两年翻新装修一次。这样的好处是让客户感受到企业的升级，增加了体验感。
另外，装修风格要能套现你的品类特色，不要盲目求新。如果把包子铺做成西餐厅的风格，产品会好卖吗？快餐店为什么选择红色和黄色？为什么西餐厅会选择黑色或较深的颜色？饮品店为什么做小清新风格？这里面肯定是有学问的，所以装修的时候一定要考虑产品的品类特点。比如我一直做快餐，得出的结论是快餐要简洁、干净、大方。
装修是加分项。作为一家快餐店，装修的性价比很重要。根据我的经验，杨国福麻辣烫一贯的装修风格，降低了门店装修成本，有效缓解了我们加盟商的资金压力，提高了资金的有用流通率。
另外，光是做店面装修的功夫，其实是治标不治本的，不能只盯着“面子”。餐饮还是要从科学选址带来流量。杨国福延伸店的位置大多聚集在校园、商业中心，甚至机场高铁站，具有商圈的辐射和密集的交通。方便顾客记住店铺的位置，也给店铺带来更多的关注。未来，杨国福麻辣烫将加大力度发展更多形象店，满足潮流顾客的需求。
