长期以来，对于餐饮行业来说，房租、人工、原材料是三座大山。长期居高不下的店面租金成本困扰着很多餐厅老板。互联网外卖的出现改变了这种情况。由于用户不需要直接到店，只需要对网店进行有效推广，争取有效流量就能达到良好效果，大大降低了传统餐饮对黄金地段的依赖。
但是，这并不意味着外卖店可以随意选择地址。我们的文章也强调了外卖店的位置不要太偏僻。考虑到配送效率和用户的消费习惯，外卖店的选址也需要谨慎。一般来说，外卖店的选址要遵循一些原则。今天边肖就根据我们多年的选址经验，和大家分享一些选址技巧。
最重要的是，数据调查是选址的前提！
与餐厅不同的是，外卖的目标用户并非大街上的流动人群，而多为集中度较高的室内工作者，不同人群聚集场所的人群规模、消费水平、消费频率都有所不同。因此，外卖品牌在选址之前，一定要巧妙地利用线上线下渠道收集目标商圈的数据，利用这些数据了解外卖市场空、用户容量、竞争对手规模、用户消费能力等。在这个商圈，从而准确找到最适合自己未来发展的店面位置。
在具体的选址调查过程中，应重点关注以下两个核心方面:
人群密度
在调查过程中，首先要了解商圈内写字楼、学校、居民楼的聚集情况。虽然外卖对人流量的依赖已经比餐厅餐大大降低，但并不意味着商圈的用户数量可以完全忽略。人群越密集，潜在的目标用户就越多。另外，从分发角度来看，人群越密集，分发时间越短，分发效率越高，对提升整体用户体验非常有帮助。所以在外卖选址的时候，人群密度是一个非常重要的考察点。
目标用户的年龄分布和消费能力
对用户群体进行全面的分析，对于外卖企业来说是一件非常关键和复杂的事情。互联网时代，一切业务都是以满足用户需求为基础的。所以要能从各个维度分析用户，了解目标用户的具体信息。不同用户群体的消费能力和习惯差异很大。
比如住宅，不同住宅的用户消费能力往往是不一样的，住宅的价格就是最直观的代表。住在高档小区的人消费能力往往较高，而中低档小区的消费能力相对较低；不同企业的消费水平往往差异较大，用户年龄在企业中的分布也是影响其消费特征的重要原因。还要注意周边学校的分布，因为学生和公司员工在消费能力和观念上有非常明显的区分。
除了以上的小技巧和选址注意事项，边肖还会在后续的文章中继续为您分享更多的干货。
