你知道火锅店选址的技巧吗，不选主干道和街道的阴阳面？
中小型火锅店如何定位？
首先，不要坚持黄金地段
繁华的黄金地段肯定是很多经营者的首选，但对于中小型火锅加盟商的投资者来说，要考虑是否有足够的资金来应对高昂的租金。要知道，金店是玩资本的。如果你没有这个资本，就不要在这里浪费时间了。
第二，避开主干道
在这些主要街道上，人很多，往往看起来很吸引人，但有些地方肯定不建火锅店，因为人不会在这些地方停留。虽然人流量大，但是人流量移动太快，看起来冷冰冰的，没有吸引力。再者，这类地方的费用比其他地方高很多。除非你开店纯粹是为了打广告，增加曝光，否则肯定会让你得不偿失。此外，街道上没有足够的停车位。如果有点热，就没有停车的地方。
第三，注意地铁入口方向。
租房的话，我们都知道地铁口旁边的房子租金会比较贵。创业者会觉得选择地铁入口附近的铺面是个不错的选择，以为人流量可能会很大，但是后来发现大家都是通过另一个入口离开的，基本都是空的。这样的情况很多。很多地方看起来很受欢迎，但实际观察后会发现其实并不是那样。每个地铁出口对应不同的环境。比如A出口对应商业广场，B出口对应车站，C出口对应居民区，D出口对应工地。哪个方向的消费者质量更高，流量更大？
第四，注意街道的阴阳面。
很多街道会出现一种奇怪的现象。一边是人流量大，人气旺，一边是人冷清。中间好像只有一条路，门对门的地方，吸引乘客的能力往往有天壤之别。就像一座山有阴阳两面一样，每条街道都有一条阴阳对角线，这也关系到整个人口流向。举个简单的例子，左边的车道是进城的方向，右边的车道是出城的方向，所以左边的车道是阳面，右边的是阴面。如果我们注意观察，我们通常会发现一条长长的小巷或街道。刚开始人很多，越往里走的人越少。当我们到了一定的距离，人们就不想再往前走了，决定回去找个餐厅吃饭。这是人们通常选择回头的点。前面的火锅店和后面的店可能只差几十米，但命运会完全不同。
5.保险没有风险。
很多人看到一个地方不卖自己的同类产品，觉得这是一个很好的机会。其实这也可能是个陷阱。比如我们经常会发现一些老小区附近的麻辣火锅店并不多。分析表明是因为附近年轻人太少，年轻人是麻辣火锅店的消费主力。如果一个地方有一两家和自己同品类的火锅店，而且都做的不错，那恰恰说明这个地方做这个产品基本没有问题。至少，客户资源基础不弱。接下来，你唯一要考虑的就是如何打造自己的特色，在竞争中脱颖而出。
六。消费者构成分析
看一个地方是否ok，不要拿你脑海中预期的火锅店形象去盖，要客观分析这个地方的人群构成。可以去市场调查一下周围人群在干什么，人的活动轨迹怎么样，中午晚上人多不多，自己做饭的人多不多，或者在外面吃饭的人多不多。综合考虑之后，这个地方适不适合就清楚了。
注意自行车共享的数量。
自行车共享中停车的数量和方向可以反映人的流量和人的方向。自行车共享肯定很多地方人多，自行车共享在推出时的调研工作肯定比我们好。中年自行车共享停得多的地方，说明白天这里人流量比较大，一般在超市、商场、写字楼周围；晚上停车多的地方，上去的概率大。
少数民族集中的居住区，这里的快餐和外卖的市场比正餐大。
