来源@视觉中国
文|财政学院|作者|王|编辑|财政学院
7月28日，有消息称，因为计划融资不到位，每日优鲜宣布原地解散，并开始通过各种方式裁员。当天，不少用户发现，每日优鲜首页出现置顶公告，称最快次日送达，每日优鲜正式变为“隔日优鲜”。
对此，每日优鲜员工回应称，公司在实现盈利的大目标下，对业务和组织进行了调整。次日，智能菜场、零售云等业务不受影响。由于业务调整，部分员工离职。目前，公司正在积极寻求一切可能的解决方案，最大限度地保障员工的权益。
对于外界来说，每日优鲜走到这一步并不奇怪。2021年以来，每日优鲜被曝拖欠供应商货款。2021年财报难产，陆续收到退市警告，关闭了南京、杭州、深圳、广州等9个城市的前置仓业务，现在全国的门店已经大面积暂停。
一直备受争议的前仓模式真的每天都摆脱不了新鲜水果吗？
01日常好吃，冷？
7月28日是每日新闻曝光的特殊日子。
每日优鲜员工提供的一段内部会议录音流出。在此次会议上，每日优鲜HRBP和当期商品负责人肖云贵表示，原本谈好的山西东辉集团2亿元战略投资还在洽谈过程中。每日优鲜已公告并在SEC备案，但由于目前尚未完全交割，大部分员工的工资将暂缓发放，直至投资款到位，公司将尽力兑现实物资产和股权支付员工工资。
如果只是暂时停发工资，可以用资金暂时不足来解释。然而，人事宣布“社保将被切断”的说法引来了进一步的质疑。每日优鲜人力负责人宣布，大部分员工工作到7月28日，7月份由社保和公积金公司承担，但8月份起员工需要自理。当有员工询问6、7月份的工资何时发放时，人力资源负责人回答“现在无法回答”。
每日优鲜创始人徐峥、联合创始人曾斌等企业高层直接缺席了此次会议。更让优鲜日报员工感到气愤的是，就在前一天，他们都因为各种原因接到了在家办公的通知，包括供应商催债、公司新办公室甲醛超标等等。他们没想到，第二天，公司会在网上会议上直接通知所有员工就地解散，并删除他们的内部通讯软件舒菲和VPN账号。
有员工表示愤怒“其实是暴力裁员”。目前员工准备集体提交劳动仲裁。
当然，人员的变化必须跟随着业务的变化。
报道称，7月27日晚，每日优鲜CEO徐峥和联合创始人曾斌召集业务线负责人级别以上的管理层会议，宣布关闭前置仓业务。
7月28日，翻看天天优鲜APP，发现首页显示服务变更通知，原定30分钟送达速度改为次日送达，但打开页面仍显示“最快30分钟送达”；在产品详情页的发货一栏显示:“您的订单可能会因为疫情而延迟，预计1-4天发货”。
同时，多名员工表示收到了公司的通知。天天优鲜全国所有门店已经关闭，系统级别更新完成，极速达业务正式关停。
当晚，关于网上“公司解散”的消息，每日优鲜公开回应称，在实现盈利的大目标下，公司调整了前仓业务，次日及其他业务不受影响。“目前只暂停了北京、上海、天津的提速业务。什么时候恢复，全国范围内会不会调整前仓业务，都不知道。”
但事实上，到最后，天天好吃APP几乎瘫痪了。天天优鲜APP在北京、上海等城市已经无法下单。虽然商品仍然可以加入购物车，但是支付时页面会出现“对不起，该订单购买的商品目前地址缺货”的提示。
就在不到一个月前，天天优鲜刚刚关闭了苏州、南京、杭州、青岛、深圳、广州、济南、石家庄、太原九个城市的业务，只剩下北京、天津、上海、廊坊，其中廊坊只剩下一个仓库。这批业务的关闭，意味着每日优鲜又回到了创业初期。
随着城市的关闭，是用户的银行打破损失。根据易观千帆的数据，每日新鲜APP的活跃人数在今年4月达到最高点1357万，6月活跃人数为807万。两个月时间，数据锐减550万，回到2020年的平均水平。
很明显，日常的美食已经走进了死胡同。受此消息影响，7月28日夜，每日优鲜股票出现雪崩。截至当天收盘，跌幅高达-42.80%，总市值3186万美元，较IPO当天下跌99%。
02崩盘中仍有赢家。
事实上，半个月前，每日优鲜已经进行了保命赔付。7月14日，每日优鲜宣布与山西东辉集团达成股权战略投资合作协议，东辉集团拟向每日优鲜进行价值2亿元的股权投资。
但是，也许是因为不看好每日优鲜未来的发展前景，或者是其他原因，这笔救命钱始终没有如期支付到每日优鲜的账户上。
外界猜测，游仙日报高层已经预知崩盘，开始为自己寻找出路。7月18日，每日优鲜法定代表人由联合创始人曾斌变更为孙。
此前，每日优鲜向纳斯达克提交的披露文件显示，每日优鲜创始人徐峥已经移居香港特别行政区，并成为香港公民，成功规避了破产风险。
和每日优鲜员工一样绝望的，还有讨债无门的供应商。今天中午，20多家供应商正从燕郊、天津等地赶往朝阳区政府，希望引起重视，争取拖欠货款。
根据每日优鲜2021年三季报，每日优鲜的未支付供应商净负债为16.52亿元，较2020年三季度末的10.88亿元增长34%。这些应付账款包括供应商货款、外包配送公司运费、营销服务商服务费三类。
疫情反复的2021年第四季度和2022年第一、二季度，经营没有太大起色，融资输血也没有每天的保费。欠供应商的钱变化不大。据《晚邮报》报道，每日优鲜目前负债15-18亿元。
据了解，移居香港的徐峥所持股份全部放在海外离岸信托中，这意味着违约供应商无法向徐峥索赔财产。
存钱失败后，我终于把在场的所有股东都拉下水了。两年前，我成为青岛国资的股东。
2020年12月，青岛国鑫、阳光创投、青岛市政府引导基金组成联合投资实体，向每日优鲜战略投资20亿元。为了支持这个投资项目，诚意满满的青岛还给了代友鲜一大块地——城阳区流亭机场附近的一块约200亩的土地，被定为代友鲜全国总部的工业园区。项目开工建设时间计划为2022年1月，预计总投资30亿元。2022年投资2亿元，进行主体建设。目前已有十余家公司在每日优鲜总部注册，多个产业项目落地。
但随着游仙的一天一天的倒闭，青岛的国资无疑是血本无归。值得一提的是，青岛国资原计划在首投半年内，以F轮融资的价格投资10亿元。然而，2021年5月29日，青岛国资放弃了对日溢价的认购权。
在青岛国资之外，大部分天天新鲜的投资者都被困在了徐峥的故事里。调查数据显示，2014年至2021年，优鲜每天发生11起融资事件，在生鲜电商中最多；共募集142.71亿元，金额最大。电商赛道，2010年4月至2021年4月，累计融资463.4亿元，优鲜家日均份额超过30%。
当然，在这场由游仙日报发起的“鱿鱼游戏”中，也有赢家。早在6月1日，每日优鲜的一位老股东就以市价9折的价格一次性卖出1473万股普通股，成功割肉离场。
03新鲜轨道塌陷
在这场风波看来，日常的前置仓业务无疑是焦点中的焦点。
在“解散”前夕，每日优鲜刚刚宣布关停前仓业务的消息。在外界看来，这一决定无疑是日常生鲜的“杀头求生”。目前日鲜95%的收入都是靠前仓业务的贡献。
在过去的几年里，前置仓业务一直是每日新鲜事的核心。所谓前置仓模式，就是把供应商送来的货物送到平台所在城市的大仓库，再用冷藏车送到各个前置仓。用户的订单会由系统配送到最近的前置仓库，然后仓库负责拣货、打包，配送到门店3公里范围内的消费者手中。配送时间大多在30分钟到1小时之间。
由于前置仓模式解决了生鲜配送面临的“最后一公里”问题，天天优鲜在生鲜电商赛道中脱颖而出，获得腾讯五轮领投和全行业30%融资份额。
凭借每日新鲜打样，这种明星商业模式迅速吸引了赛道上的其他玩家跟进，比如丁咚买菜。丁咚购物成立于2017年，在2019年3月完成B+轮融资后，开始向全国扩张。当年5月，每日优鲜CFO王军透露，计划年内在上海市场投入超过10亿元，通过在深、汉、西南、丁咚买菜展开全方位竞争。据公开报道，一个季度差不多烧了10亿。
疯狂扩张的背后，这种商业模式的弊端也逐渐开始显现。无论是天天享鲜的先行者，还是买菜的后来者，或者盒马生鲜等社区团购玩家，都没能在这种模式下盈利。
盒子CEO侯毅甚至直言前置是个伪命题，他否定前置的理由有三个，客单价上不去，损失率下不来，毛利率难以保证。在他看来，资本进来后通过补贴来争夺市场是不健康的。供应链再造、流程优化、全球采购、差异化竞争才是做生意的真正技能。2021年，盒马正式关闭所有前仓业务。
目前，“先知”侯毅的观点已经在每日优鲜得到验证，烧钱求增长的商业模式并不长久。
根据每日美味和丁咚食品的财报，2018-2020年，每日美味亏损近70亿元，而丁咚食品2019-2021年亏损114.8亿元。根据2021年预计业绩公告，游仙每日净亏损预计超过37亿元。
高额亏损之下，每日优鲜只能通过缩小经营范围来“断臂求生”。后来，田径明星丁咚忍不住买了食物。6月，丁咚集中购粮，撤出了安徽的津市、宣城、滁州，广东的中山、珠海等城市。在2021年第三季度的财报中，丁咚购物创始人兼首席执行官梁昌林表示，第四季度非美国通用会计准则净亏损率应进一步大幅降低。
值得一提的是，关于前置仓模式本身是不是一个坑，一直存在争议。业内人士普遍认为，前置仓模式虽然解决了最后一公里问题，但仓储面积小，导致SKU太少，难以满足用户的各种需求；其次，配送模式过重，限制要求下的人力成本过高；然后因为没有门店，流量获取成本太高。
然而，模式的困境并不是每日优鲜面临的唯一问题。
在悠游科技创始人兼CEO李看来，没有供应链的深耕，是每日优鲜的一大缺陷。“相比其他平台，天天优鲜几乎不卖活鲜，做了几个自有品牌后就没有下文了。大部分品牌来自经销商，说明平台在供应链上没有深耕。用一整套的采购、挑选、数据分析的体系来制造供应链和商品质量壁垒，这是生鲜电商的命脉，也是冰山下的东西。”
综合作用下，整个生鲜赛道不再受资本青睐，每日优鲜本身的高负债也影响了寻找融资或收购。有接近美团的人士表示，在美团买菜的业务会议上，曾经有人讨论过，即使价格是1美元，每日优鲜也没有收购价值。
每日优鲜的倒闭已成定局。无论是模式陷阱还是管理失误，每一个和每日优鲜相关的当事人都成为了这场雪崩的牺牲品。
用每日优鲜回应的话说，这次重大调整是为了“实现盈利的大目标”。断臂还能活下来，但是大利润被砍掉了。你确定只有5%收入来源的每日优鲜能活下来吗？
