解：（1、2）电压表V1测量的是外电压，V2测量的是滑动变阻器两端的电压，作出U-I图线，如图所示，当电流增大时，外电压减小，且成线性关系，知可以判断能够反映正确示数的电压表应为V1．
纵轴截距表示电动势，E=2.92V，图线斜率的绝对值为内阻，r=
| 2.92?1.90 |
| 0.29 |
（3）测量原理：设在两次测量中，测得 的数据分别为：U1U1′U2U2′，对应的电流分别为：I1和I2，则：
U1=E-I1r ①，
U1′=E-I2r ②，
U2=E-I1（R+r） ③
U2′=E-I2（R+r） ④，
则：U1-U1′=I2r-I1r=r（I2-I1），U2-U2′=（R+r）（I2-I1）；
斜率：k=
| U1?U1′ |
| U2?U2′ |
| r |
| r+R |
纵轴截距为b是滑动变阻器上的电压为0时，电压表V1上的读数，即：b=E-I0r=E?
| E |
| R+r |
⑤代人⑥得：E=
| b |
| 1?k |
以上的几个公式中，不能单独求出电源的内电阻．
又由①③得：U1-U2=I1R
代人①中，得：U1=E-
| (U1?U2)r |
| R |
通过⑦式可以看到，若要让：U1=E，则需要：U1-U2=0
故若要通过利用图象的截距直接得到电源的电动势，保持U1为纵坐标不变，应该选用U1-U2为横坐标作图．
故答案为：（1）V1
（2）作图；2.92±0.03；3.50±0.2；
（3）
| b |
| 1?k |
