凉拌猪蹄的做法
用料 ：煮熟的猪蹄2只、蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴?
做法：
葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来。然后放入已经冷却的猪蹄
2、一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌匀，浇在猪蹄上。完工
焖猪蹄的做法
一、用料
主料：猪蹄2只
辅料：老抽1勺、生抽1勺、食盐2勺、生姜1块、卤味包1个、大葱1段、大蒜1个、红椒2个、冰糖数颗
二、做法
1、先把猪蹄，冷水下锅，煮沸，洗去浮沫，沥水备用；
2、准备好各种调料，卤味（市场有现卖的）、料酒、老抽、生抽；
3、生姜、大蒜、还有红椒，准备好；
4、把猪蹄，放入电压力锅中，加入各种调料，卤味料用纱布包好，放入；
5、加入冰糖；
6、再加入适量的盐；
7、搅拌下，再加入适量的水，大概淹没猪蹄；
8、全部放好后，盖上盖子；
9、选择，一个程序，牛羊蹄，25分钟；启动程序；
10、程序结束，可以撒点葱花就可以出锅了；
