怎样做好吃的土豆焖鸭肉

在粤菜里面，土豆焖鸭肉是一道小有名气的好菜，做法简单，做出来的成品味道非常好吃，下面我把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

鸭肉1斤，土豆1斤，腐乳1砖，姜片、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒，

01

把鸭肉清洗干净，斩成一块块。

02

土豆去皮，然后切成棱角块。

03

开火下油，放蒜米、姜片进去爆香。

04

鸭肉下锅，加适量的盐。

05

2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。

06

然后下土豆进去。

07

腐乳加点水压成糊。

08

倒进锅里翻炒一下。

09

加1碗水进去，盖上盖子大火煮沸转小火焖。

10

焖到水份差不多干完，打开翻炒一下，熄火，香喷喷的土豆焖鸭肉就做好了。

“土豆焖鸭是地道的地方菜，在大饭店里很少见。但是，我们很多农家乐都有。土豆，粤语中又叫土豆，味道清淡。鸭肉，味道浓烈油腻，刚好能吸收它的味道。配上一种香浓的酱料，还有香浓的芹菜和姜、葱、蒜，一顿香气浓郁的美味农家菜摆在你面前，让你食指大动。”

佐料

土豆(200克)芹菜(150克)番鸭(500克，200克)

佐料

料酒(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)蒜(适量)生抽(适量)辣椒(1片)待酱(适量)

炊具

油炸锅

一个

准备番鸭、红薯、芹菜、姜、葱等。

2

将鸭子切块，用酱油腌制。

三

土豆去皮切块，芹菜、葱切段，红辣椒切辣椒圈，姜蒜拍匀备用。

四

爆香姜蒜，鸭入锅煸炒出油。

五

把土豆放进锅里，用鸭子的油煎一会儿。

六

加水盖住配料，加入酱料，生抽，煮沸后小火炖45分钟左右。

七

等锅里的汁差不多干了，再放入芹菜、葱、红辣椒。

八

将食材翻炒均匀，芹菜熟了就可以出锅了。

九

好吃的树仔焖鸭

本站将与你分享土豆炖鸭的做法。土豆炖鸭肉的步骤，需要的时间，调料的搭配，你学会了吗？我们将教你如何用手做土豆炖鸭。如果你愿意把土豆炖鸭做得营养又美味，请赶快行动起来，为你和你的家人做一顿美味的大餐。期待大家分享土豆炖鸭食谱的烘焙成果。