1.将适量的面粉活成面条，从中间切开。
2.将切开的面团搓成长条，均匀切成段。
3.将切开的面团擀成面片，尽量擀薄一点好熟。
4.锅中放入适量的水烧开，放入擀好的面片盖上锅盖。
5.隔5到10秒放入下一个面片盖上锅盖。
6.依次放入全部面片，盖上锅盖，蒸2到3分钟。
7.将生菜洗好放入盘中。
8.将蒜捣成蒜泥，放入适量的盐，鸡精，十三香，醋，香油，均匀搅拌。
9.将蒸好的水烙馍放入盘中。
10.取出一片，抹上蒜泥（如果不喜欢吃蒜可以放上黄豆酱，辣椒酱都可以），放入几片生菜，卷起了就可以了。
水烙馍的做法
薄了好。其做法如下：
材料：中筋面粉、开水、凉水。
1、开水烫三分之一的面粉后，加凉水将面粉和成光滑面团，醒10分钟。
2、面团揪成小剂子，擀成适合锅大小的薄饼，越薄越好。擀面皮的时候扑一些面粉，不会粘在一起的。
3、锅里放水，开锅后把擀好的第一张薄饼平摊在蒸锅里。
4、接着擀第二张，擀好后放进锅里，盖在第一张上面。每张水烙馍都要等下面的水烙馍熟了以后才可以盖上去。
5、待最后一张擀完蒸熟，就可以一张张揭下来了。
原料：
面粉（白面）。
做法：
1、先和面，稍软一点，醒一会儿；
2、揉面，揪成小面剂儿；
3、将面剂儿折好，待用；（此时开火烧水）
4、特别交代：烙馍的擀杖是两头尖的，我们这儿叫擀轴；
5、将折好的面剂加干面粉按扁，注意：干面粉要一次加够；
6、擀成这样，越薄越好；
7、水烧开，放蒸布；
8、将烙好的饼放到蒸屉上，盖上锅盖蒸。同时烙第二张饼；
9、全部蒸好的模样；（揭饼的时候要一张张的，可别烫着手哟！）
10、配上炒好的菜，新打的五谷豆浆；
11、将烙馍平铺在盘底，卷上菜（也可抹上酱），开吃！
