用料
A后腿肉，肥肉占三分之一的那种，太瘦会柴 350g，
B芋头or土豆or红薯，中大个1个or小个2个or南瓜一块。 300g，切滚刀块。红薯南瓜会偏甜。芋头最好吃。
C盐2g，生抽10g，老抽5g，料酒10g，五香蒸肉粉30g。腐乳汁10g或者半块不辣的红腐乳。 先拌匀
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懒人电饭锅粉蒸肉的做法
找个盘子或碗。放入肉块和切好的芋头块，看一下。保证放入蒸锅时上方有空间，蒸汽能自由流通，不会顶着盖。
烧一壶开水
拌肉。后腿肉，冷冻肉半化冻时，切3mm左右薄片。把肉倒下来，侧切不容易肥瘦分离。肉片拌C料，拌匀，每片肉都沾满。
蒸。电饭锅倒多一点开水。碗里先铺芋头块，拌好的肉片一片片摆上去完全盖满芋头块。最肥的肉摆在最上面。按蒸饭键蒸40min。焖10min。出锅撒葱花。
小贴士
1多给点水，别蒸干了。
2芋头滚刀块比芋头片，吃的时候好夹起来。
3感觉腌肉一天和不腌肉直接蒸味道一样。
4喜欢蒸肉粉可以多给点，然后减盐，减腐乳。
米粉蒸肉的做法其实及简单！成本低廉，操作也并不复杂，而口感鲜美，也可称之为美味佳肴！米粉蒸肉有很多种做法，怎样才能做出来好吃的米粉蒸肉！米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的米粉蒸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！
1、瘦肉冼净待用
2、瘦肉切块装碗中
3、加入所需要的调料腌制2小时
4、将腌好的肉拌匀，再拌上糯米粉
5、搅拌均匀
6、放进电压力锅里调至煮饭档高压
7、冷却后端出即成。
米粉蒸肉有很多种做法，怎样才能做出来好吃的米粉蒸肉！米粉蒸肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的米粉蒸肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖!蒸肉粉自做可能不容易，不过商店都有得买。
将肉洗净切成块状，装入碗中待用：
同样将土豆去皮切成方块状待用：将适量蒸肉粉倒入装肉的碗里，将切好的姜蒜也放入，再加入适量鸡精（不要全放，留点给后面的土豆用）：
再倒入适量生抽（不要用老抽）：
充分拌匀即可（注意不要加盐）：
同样，将适量蒸肉粉和姜蒜及鸡精倒入装土豆的碗中，和肉一样充分拌匀：
最后，将充分拌匀的肉倒入装土豆的碗中，注意土豆是在下肉在上：
然后，放入锅中盖入盖慢慢炖2h左右吧：
最后的做好的米粉蒸肉：
