五彩米饭是哪五种材料

五彩米饭虽在生活中不是很常见，但是在广西贵州一带确是颇受大家的喜爱，常吃五彩米饭不仅色香味皆好，还有滋补、健身、医疗、美容等功能。那么五彩米饭是哪五种材料？答案都在这了。

黑色、**、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家庭非常喜欢五色糯米，认为五色糯米是吉祥和丰谷的象征。五色糯米也是苗族人的吉祥物，象征着百花齐开的灿烂生活，象征着各族人民如糯米团般团结一致。

一、黑色米：把嫩枫叶捣碎，晾干干后放入水中，泡24小时，捞出滤净取得黑水。黑水入锅中煮至10分钟，下入糯米煮成黑米，熟即成。

二、**，将黄花煮沸取水、下糯米蒸熟即成（直接蒸，不用泡）。

三、红色、红兰草水煮而成叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。放入糯米浸泡一夜。

四、紫色、用红兰草水煮而成。叶片长，色深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；放入糯米浸泡一夜。

五、白色、糯米原色

六、糯米上色后放入蒸笼中蒸60分钟出笼，五种颜色的糯米饭来了。

五色糯米饭是广西、贵州、云南等地少数民族”三月三“节日时必吃的糯米饭，又叫花米饭。做五色糯米饭都是用纯天然绿色植物染色，我因为喜欢它的天然色素，在网上购买树苗回来种植。你也可以在网上购买晒干的植物回来浸泡糯米蒸制五色饭，网上购买时首选广西、云南的网店，这两个地方五色植物最正宗。用水果榨汁染色也可，但缺少植物天然香味，你可以自行选择。

去云南看好朋友，这4种小吃莫错过，当地人常推荐，你知道吗？

1、染饭花冲洗后放小锅中，加水煮开，转小火10分钟，煮出颜色放凉；

2、大米洗净，一部分加清水浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米不一致）；

3、另一部分放入**的水中浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米不一致）；

4、制作前30-40分钟时，将其他色的米用清水也分别泡上；

5、时间到，将5色米分别沥水，装入容器中；

6、将盘放入蒸锅，大火蒸40-60分钟即可（根据原料的量决定）。

云南的风景十分美，去过的人都想留在当地，或者是定居在云南，过上自己喜欢的生活，放弃繁华的花花世界。个别的小伙伴去云南还是因为自己好友，太长的时间没有见面，总想着趁着好的时间和季节，去云南看看好朋友，还可以去尝尝当地的小吃，把有些名气高和被人遗忘的小吃尝试一下味道，也给自己留下一个比较好的印象，去云南看好朋友，这4种小吃莫错过，当地人常推荐，外地人常忽视，一起来看看吧。

第一种：过桥米线

了解云南的人都知道过桥米线是当地最火的一种小吃，它的味道鲜美，而且还能放下许多比较好的配菜，吃起来的口感也会让人感觉到好。一般去云南旅行的人都会去吃过桥米线，这样才不算白来云南一次。食物味道不单一，还能加入一些小配菜，让人吃的时候能发现味道美妙之处。去云南看好朋友，过桥米线小吃莫错过，它的味道符合许多人的胃口，所以没吃过的话，可以去试试。

第二种：酿雪梨

雪梨的味道是脆甜，还有本身梨子的清香，买的人就特别爱吃，知道它的口感不错，让人感觉到它的好。平时大家能吃到冰糖雪梨，它的好处比较多，对人的身体是有很好的改善。在云南就有一种叫酿雪梨美食。它的味道很软，吃在嘴里会有一种意想不到的味道。经过大厨的改善，再加上食物的点缀，让酿雪梨的外观变得格外好看，颜值也提升了一个档次，去云南看自己的好友，可以去试试吃酿雪梨这种美食。

第三种：玫瑰米凉虾

对凉虾大家都很熟悉，知道它的形状比较小，名字叫凉虾，实际上并不是虾制作而成，而且是用一种其他食物改造成，形状上和虾会有一点点的相似。在云南能吃到一种叫玫瑰米凉虾，它的味道和其他地方的不同，吃在口中会有玫瑰的香味，还有淡淡的甜味，虽然它的名字并不是很高，可吃在嘴里之后就能让人记住。去云南看好朋友，玫瑰米凉虾小吃莫错过，它的味道能留住许多人的心。

第四种：花米饭

小编最爱云南的花米饭，不仅是味道好吃，颜色也引起许多人大关注，它是不同的颜色米粉放在一起，然后呈现出来的米饭颜色十分好看，让更多的人会喜欢，也让爱吃的人发现其中的好，不同的颜色吃在嘴里的口感也是有很大的不一样，所以爱吃的人会尝试，本地人常推荐，外地人常忽视。