牛蛙属于两栖类、无尾目和蛙科。它是一只可食用的大青蛙。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗称美国水蛙，体型大，生长快，产量高。它们原产于北美洲和墨西哥，现在是世界各地食用蛙的主要繁殖品种。
牛蛙原产于北美。它们因叫声响亮而得名，叫声与牛的叫声相似。牛蛙1959年从古巴传入中国，20世纪90年代左右开始在中国广泛养殖，近年来牛蛙已成为我国重要的水产养殖名品之一。
扩展资料：
牛蛙的主要价值
1、牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。
2、牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
2、牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
-牛蛙
牛蛙不属于三有动物。三有动物指国家保护的、有益的，或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。牛蛙原产于北美，因其鸣叫声酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
牛蛙成体体长一般在70-170毫米间，最大可在200毫米以上，是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑，无背侧褶，吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大，雄性的则明显大于眼。颗褶从眼后绕过鼓膜上方至腋，雄性尤为明显。第四趾甚长，蹼不能完全达趾端。
