每年的这个时候，栗子大量上市，大街上卖糖炒栗子的店铺也变多了起来。
这不，一大早我就去买了板栗，顺带买了一只鸡，回家做了一道板栗烧鸡，鸡肉色泽红亮，板栗香甜粉糯，好吃极了。
用料：
鸡子，板栗，小葱，生姜，白酒，生抽，糖色，蚝油，柱候酱，盐，油。
做法：
用清水清洗干净鸡子，把鸡子剁成小块。
锅内倒水，加一点白酒，将剁好的鸡子冷水下锅焯水。
等锅内的水烧开后，再煮上3到5分钟，捞出焯好水的鸡子，用水清洗干净。
锅内倒油，放入姜片炒香。将焯好水的鸡子倒入锅内，翻炒均匀。
炒到鸡子表皮有些微黄，加3勺生抽、1勺蚝油、3勺炒好的糖色，加入一小勺的柱候酱，调味调色。
倒入适量的热水，水与鸡子齐平就可以了，大火烧开后转小火慢炖。
炖到鸡子能用筷子轻松扎透，加盐调味，倒入板栗，继续炖制。
炖到锅内汤汁不多，开大火收汁，滴入几滴醋提味。撒上切好的小葱段，翻动几下就可以出锅了。
这道板栗烧鸡就做好了，鸡肉的颜色红亮诱人，板栗香甜软糯，非常的好吃，喜欢这道菜的朋友不要错过哦!
淡泊瘦：巧吃美味坚果，健康减肥杏仁、花生、瓜子、核桃等坚果不仅香脆可口，而且营养丰富，具有抗氧化、抗衰老、帮助脂肪代谢、延缓皱纹、预防和改善皮肤色素沉着等功效。更重要的是，少量食用会让人有饱腹感。医学研究发现，大多数坚果含有较低的不饱和脂肪酸和胆固醇，每天吃42克可以降低患心脏病的风险。营养专家指出，坚果虽然营养丰富，味道鲜美，但由于单位热量高，不宜过量食用。每天吃一把坚果就能获得足够的营养。今日美食推荐——超好吃的栗子烧鸡片超好吃的栗子烧鸡片时间：20分钟热量：547卡路里分享对象：三个人”
佐料
去皮鸡腿(200克)
佐料
花椒(适量)盐(适量)姜(10g)植物油(适量)白糖(5g)鸡精(10ml)生抽(5g)蒜(适量)高汤(3g)葱(适量)干辣椒(10g)栗子(100g)大料(适量)花椒
炊具
炖锅
一个
鸡腿去骨去皮，切成2.5cm大块备用。
2
锅中烧开水，放入葱、姜、花椒，放入鸡块，焯水1分钟左右。
三
葱、姜、蒜切片备用。
四
锅里的油加热到五成热，将煮好的鸡块翻炒至表面焦黄，取出油。
五
将葱、姜、蒜、大料、干辣椒、花椒炒香，倒入酒、胡椒粉、酱油、糖炒匀。
六
倒入鸡块，翻炒均匀，加入高汤，稍微淹没鸡块，倒入少许酱油，翻炒均匀，大火烧开。
七
将板栗倒入锅中，稍微翻炒，盖上锅盖，小火炖10分钟左右。
八
将汁液转大火，加盐，搅拌均匀，加入鸡精提鲜后出锅。
小贴士：
饮食小贴士鸡肉高蛋白低脂肪，有助于维持肌肉。这是节食者的首选肉类。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢。具有益气健脾、滋养肠胃的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。本站将与大家分享栗子烧鸡的做法。板栗烧鸡的步骤、需要的时间、调料的搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工烹饪栗子鸡肉。如果你愿意用栗子做鸡肉，它营养丰富，味道鲜美。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享栗子烧鸡食谱的烘焙成果。
