用料
猪蹄 一只
冰糖
香叶
八角
花椒
桂皮
葱
姜
老抽
料酒
电压力锅版卤猪蹄的做法
猪蹄洗净，锅中热水烧开，倒入猪蹄煮两分钟，捞出凉水洗净血沫，沥干
准备好以上材料
热油锅倒入冰糖，炒出糖色
倒入猪蹄翻炒
八角，桂皮等倒入
淋上适量老抽，料酒，炒至均匀上色
倒入电压力锅，加适量水，因为我第一次做，水加多了……放入打结的葱，开始卤
出锅，撒上葱花，完美！
电压力锅红烧猪蹄的家常做法怎么做好吃
材料
猪蹄500g，葱2根，姜4片，水适量，黄豆100g，料酒6ml，生抽4ml，老抽3ml，白糖适量，盐8g。
1、先把猪蹄洗净,用刀剁开。
2、葱切段,姜拍碎。
3、锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。
4、淖好的猪蹄放入美的压力锅中。
5、倒入提前泡好的黄豆。
6、放入料酒、老抽、生抽、葱段，放入适量水。
7、盖上盖子,选择“肉/鸡”功能。
8、长摁3秒右边的“排气-中途开盖”键,就可以放心打开盖子了。这时候放入些许白糖和盐。再次关上盖子,等吃就可以了。
电压力锅炖猪蹄的做法
食材用料
猪蹄两个相克食物
葱三段相克食物
姜三片相克食物
蒜三瓣相克食物
食用油少许
冰糖4颗相克食物
八角3个
桂皮一小段
香叶3片
干辣椒看个人情况相克食物
料酒一勺
酱油三勺
老抽一勺多点
盐适量
鸡精少许(可不加)
电压力锅红烧猪蹄的做法
1猪蹄剁块洗净焯水撇血沫，捞出，沥干待用
葱切段，姜切片，蒜拍碎
2热锅凉油下冰糖炒糖色。炒好糖色下猪蹄翻炒两下。然后下葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味
3之后依次放入料酒，酱油，老抽加水烧开。然后倒入电压力锅，盖上盖子，先按下豆类，蹄筋那一栏。在按定时20分钟就等它煮好。
4电压力锅气放好后在倒入炒锅，放盐收汁，最后起锅前放点鸡精(可不放)炒匀即可成盘
用手机看这道菜做法
小贴士
1、因为要倒入电压力锅煮，所以不会太费水，水不要倒多了。
2、我家人不喜欢吃太软的猪蹄，所以我会定时煮20分钟就可以了，如果喜欢软糯一点的，可以适当延长煮制时间。
猪蹄是猪的小腿，含有丰富的胶原蛋白，能起到延缓衰老和促进儿童生长发育的功效，所以，日常做给小孩和老人吃有益处。那怎样用电压力锅做猪蹄呢？以下是制作方法：
番茄炖猪蹄
猪蹄清洗干净，加配料腌制。番茄清洗干净，切块。然后将两者一起放入锅中，翻炒片刻，记得加食用油、大料。等翻炒好后，在电压力锅中加酱油、盐、淀粉、番茄炖煮，大约20分钟，即可食用。
苦瓜炖猪蹄
猪蹄洗干净切块，放入锅中，加水煮，去尽血水。当归切片，苦瓜去籽。然后将煮过的猪蹄与苦瓜、当归一起倒入电压力锅中，加水炖煮35分钟，起锅前加盐和鸡精即可食用。
花生炖猪蹄
猪蹄清洗干净放热水中烫5分钟，捞出以备用。然后花生去除杂质，洗干净，用碗装着。接着，把猪蹄、花生、料酒、胡椒粉、姜、肉汤一起放入锅中，等煮好后，撒些葱花即可食用。
