“基围虾”，其壳薄体肥、肉质鲜美爽口，胜似中国对虾，国内外市场十分畅销。它属广温、广盐性虾类。耐温范围为10～35℃，秋季水温降至 6～7℃也能生存，最佳生长温度17～32℃，适应盐度范围0～35‰；对低氧忍耐强于对虾，能在PH70～90水中正常生活。其食性为杂食偏动物食性。在幼虾阶段食性与对虾一样，成虾时期捕食以桡足类、多毛类为主，也摄食人工合成饵料和其它有机碎屑及底栖生物等。习惯潜伏在底层淤泥和水草处。现将刀额新对虾(以下简称基围虾)稻田养殖技术简介如下： 一、稻田选择 稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。具体要求如下。 1．条件：养虾稻田基本与稻田养蟹面积相似，以2～5亩为好，最大不超过10亩。 2．田间工程：在确定养虾的稻田四周或田内挖有“口”、“王”字型环沟，沟深08～1m，宽1～15m，养虾沟占稻田面积15％，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。 二、放苗前的准备 1．清田：对耕整完的田块，每亩施生石灰50～75kg，杀死田中的野杂鱼和细菌等。 2．培育基础饵料：清田7～8天后，稻田水位稳定在5～10cm，选择上午晴天施有机肥200～300kg；尿素3kg，过磷酸钙5kg，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。 3．水稻的栽插：水稻品种选用高产优质抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田，每亩穴数不少于15000。待秧苗已返青开始投放虾苗。 三、苗种投放 1．虾苗淡化：目前人工养殖基围虾苗种大多数为工厂化生产的，一般孵化苗海水比重为1015～1020左右，要移到淡水中养殖首先要淡化，将养殖虾苗淡化到1002～1003以下才能移入稻田中养殖。 2．苗种质量：虾苗体长为07～08cm，体质健壮，体表黄褐清洁整齐。供苗时池内与外界水温相似、温差不超过2～3℃。 3．虾苗放养量及放养时间：每亩稻田放苗3～4万尾，最多不超过5万尾。 四、饲养管理 1．投饵：虾苗下塘后一个月时主要摄食稻田中浮游生物，一个月后生长到2～3cm，投喂细微人工配合颗粒饵料(对虾饵料)为主，日投饵量为虾体重的5～6％；如水温达到24～30℃时，基围虾摄食旺盛，日投饵料增加到8～10％。每天投3～4次，傍晚一次饵料多投占全天的40％，有条件的地方从外部废坑或稻田捞取浮游生物和野杂鱼做辅助饲料。每次投饵以虾2～3小时吃光为宜。 2．水位控制和水质管理：虾苗早期饲养水位保持在5cm左右，以后随着稻苗的生长水位逐渐加深。中期水位不得低于10cm。水质清新、肥度适中，养虾沟透明度在35—40cm之间，水色为淡绿色为好。每隔20一25天施生石灰一次，每亩75—10kg。 水质清新和理化因子相对稳定是基围虾蜕皮生长的重要保证，对虾与鱼类相比，水质条件要求高于鱼类，它们对水质污染反应较敏感。已知每升水溶氧在8—9mg 时，可促进基围虾脱皮生长，而低于3—4mg时，则不利于生长。基围虾适宜pH值在7—9之间，低于7以下时，不利于蜕皮变态。在高温季节每2—3天换水一次。换水量为稻田的1/2，特别在雨季里日交换水量要达1/3以上，严防缺氧。 3．病害防治：坚持以防为主，防重于治的原则。整个养殖期间定期泼洒生石灰5次，每次用量10—15ppm，以杀灭病菌和驱除敌害。同时，还需及时补充钙质有利于虾蜕皮生长。 4．做好记录：从放苗到捕捞建立档案记录，管理制度。每天对气温、水温、换水和注水及虾生长速度，摄食情况等搞好记录，发现问题及时解决。 五、收捕 基围虾的收捕时间：主要看成虾的生长情况和市场需求。一般在稻田中养殖90一110天即可生长到8—10cm商品虾。正值水稻成熟季节．这时在收割前将虾收捕完后可以开镰收割，常用收捕方法有以下几种。 1．地笼收虾：在傍晚时将地笼下在稻田的养虾沟处，第二天早晨收笼，每笼可收05—1kg，每亩田可下25—30片笼。 2．拉网捕虾：将稻田水归入边沟，然后用小拉网在稻田沟内拉网．一般连续拉3—4网。起捕率达40一50％，拉网时间在傍晚进行。 3．干田放水收虾：水温在10一15℃时虾停止摄食和生长，这时稻田通过以上两种方法收捕，剩下数量不多，可放干边沟水干法收捕。
基围虾养殖技术方法
第一个养殖基围虾的养殖技术就是如何给他们提供一个良好的生存环境，选择一个适合他们生存的场地，一般养殖基围虾的时候和其他的云霞场地都是差不多的并且在养殖基围虾的时候可以自行修建，或者是利用一些农村的池塘来进行养殖，大约面积在2到5亩左右即可。
水深在1到2米之间，并且池塘要带有一些的坡度，稍微倾斜一下，这样有利于排水这位相对于水质的要求，要相比其他的鱼虾要求高一些，他对于一些水质的污染都是非常敏感的，并且在它蜕皮和生长的过程当中，清澈的水质对他生长也是有着非常大的影响的。
第二个养殖基围虾的养殖技术就是如何进行清洗和育肥以及培养饵料，在准备好养殖场地之后，要进行全面的消毒以及清晰避免有一些微生物的残留，对于它们的生长具有一定的影响，将一些池塘里的水排空之后，在暴晒2到3天之后便可以进行注入一些新的水源。
也可以用一些常见的生石灰或者是漂白粉进行消毒，一般基围虾都是以一些浮游生物为主，所以在放养基围虾的前一周左右的时间要培养一些饵料，提供他们的自身对于食物的需求。一般施肥的话，主要是一些有机肥和无机肥为主。
第三个养殖基围虾的养殖技术就是如何进行放苗基围虾在生长的时候，对于水温也是有一定要求的，在18到30度的水平当中，对于它们的生长有着非常大的影响，所以一般在放疗的时候都是在5月下旬左右的时间，因为这个时候气温以及天气的情况都是非常稳定的，适合放苗，并且为了保证它的成活率，在放苗前的一周要进行淡化处理。
第四个养殖基围虾的养殖技术，就是如何进行日常的管理，在当基围虾放入养殖池内，接下来就是日常的管理呢，主要是一些水质以及它的生长情况平时的喂养以及病害的防治等一些日常的工作，水质的管理也是非常重要的只要在巡查的时候发现水质发生变化，要进行及时的处理，进行定期的消毒。
当水温达到24到30度的时候，他们的食欲开始大大的增加，也是他们生长非常迅速的一个时期，所以在喂养的时候一定要加强饵料的投喂，保证他们能够吃饱，对于病虫害的防治一般都是定期的泼洒一次生石灰，并且在喂养的时候可以增加一些钙的喂养，这样可以促进它脱壳生长。
基围虾养殖技术方法如下：
1、场地选择：养殖场地和养别的河虾的场所类似，可以自行建造或者利用乡村池塘，尺寸在2-5亩最合适，水位在1-2米中间最好，池塘要含有一些倾斜度，稍微歪斜，这样有助于排水管道。
2、水体管理：水体取决于基围虾的脱壳和生长，基围虾针对水体污染极其比较敏感。在水溶氧充裕是，基围虾生长迅速，而水溶氧不够，则不益于生长，在高温下时节，饲养水易酸酸的发出臭味，需2-3天更换一次。此外伴随着基围虾的生长，块头扩大，所以一定要不断地加重水位线，给予充沛的生存环境，在开始放苗是水位线在5-10cm，到中后期水位线要涨至10-30cm。
3、基质管理：将池塘水排尽后，再曝晒2-3奇才可渗水，污泥比较多的池塘则需要曝晒一月上下，在漏水后要从严进行清洁解决，能够比较常见的生石灰粉或漂白粉消毒。基围虾以浮游生物喜食，因此在放苗前一周左右，要上肥培饵，养虾池中的前提微生物饵料，追肥以有机肥料和无机肥料为主导。
4、放苗：基围虾适合生长在18-30多度水的温度中，所以一般放苗在5月中下旬上下，这时候温度较稳定性，适宜放苗。为了确保龙虾苗的存活率，在放苗一周前时应进行消除除开，把它放到含盐度比例1003水里暂养一周时间，才可以移进养殖鱼池。
5、饵料投喂：可以从放苗前，在养殖鱼池中增加化肥，推动浮游生物繁育生长，为龙虾苗给予土壤饵料。但是到了2-3cm长时间，浮游生物压根不能满足，因此这时候需人力投饵，日投饵量是虾体重6%上下，但是到了持续高温时节时，水的温度升高，基围虾也会增加摄食量，处在迅速生长阶段，因此要加强饵料，供货其生长需要。一般日饵料要比正常提升10%上下。
