原料:芦蒿150克，熟熏肠50克，红椒2个，盐、料酒、白糖、蒜末、味精、色拉油各适量。
做法：将芦蒿洗净，改刀成寸段；熟熏肠切成丝；红椒切成丝。油锅上火烧热，下蒜末煸香，下芦蒿煸炒断生，再放红椒丝、熏肠丝略炒，加盐、料酒、白糖、味精调拌入味，出锅装盘。
芦蒿的叶子的做法有哪些
芦蒿有种特殊清香味，引得众多人的喜爱，其实年前的芦蒿多是大棚里出来的，现在立春后天气渐暖，野芦蒿已经生长起来，加上两块臭干炒，真正是香味令人回味悠长。
食材
芦蒿 400g
臭干 2块
瘦肉丝 适量
油 适量
盐 适量
葱 适量
方法/步骤
1 把芦蒿却叶，如果有老根也要掐去，今天买的芦蒿特别嫩生，无需去根。
2 把芦蒿清洗干净，沥净水分，切成寸段。
3 把臭干切成丝，把瘦肉切成细丝。
4 锅中放油，煸香葱花，再加入肉丝大火翻炒至肉色发白。
5 再加入臭干，翻炒至其发焦黄。
6 倒入芦蒿，大火翻炒，调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
芦蒿翻炒变绿就立即出锅，以免炒化，影响其口感。
韭菜炒芦蒿的做法，韭菜炒芦蒿怎么做好吃，韭菜
1、做茶。因为芦蒿叶片浓浓香味儿，泡起茶来也也有浅浅的香气，十分沁人肺腑。因为是在家里炒茶，并不具备专用设备和工作经验，因此把茶炒干就可以，_有必要进行技术专业制茶过程中的抛光、造型设计和重炼等流程。芦蒿叶片先要清理干净，充足的手洗、热水烫全是非常好的挑选，洗完后要放到阳光底下曝晒，晾干就可以。炒茶前先要清洗锅并擦拭，不可以有残余的水份。把锅烧热后放进芦蒿叶片。持续煸炒炒至水份全干就可以。这一全过程中也控制好熟度，要确保叶片中的水份能够充足蒸发。另外还要确保持续的煸炒令其其遇热匀称。
2、做粉。那样能够做为做饼的原材料。作法是将叶片用食盐水侵泡清理后，切碎，倒进煮沸的冷水中，煮沸制成粉就可以。作出的粉末状能够添加做饼、水饺等食材的小麦面粉中，使其含有淡淡的芳香的另外，还可以补充营养成分。
3、拌凉菜。将芦蒿叶片用沸水焯熟后，添加盐、油辣子、花生酱、糖、醋等调味品翻拌就可以，实际调料能够依据自身的口感。
4、做饼。将要历经食盐水侵泡清洗后的芦蒿叶片剁碎，添加生鸡蛋、小麦面粉、盐，和水调合匀称，油热将锅烧热，摊鸡蛋饼就可以。
芦蒿脆嫩爽口营养丰富，芦蒿应该怎么去制作相对有营养？
步骤
1把韭菜、芦蒿摘洗干净，切好。
2锅中倒入油，油热，放入虾皮炸香。
3放入芦蒿翻炒。
4放入韭菜翻炒。
5放入盐，翻炒，熟了关火，放入鸡精即可。
小贴士
用大火炒菜。
芦蒿怎么炒好吃
芦蒿具有清凉、平抑肝火、预防牙病、喉痛和便秘等功效。芦蒿对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。蒌蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。芦蒿炒着吃比较有营养。下面分享几种芦蒿的的营养做法给大家
一、拌凉芦蒿材料：芦蒿适量、生抽适量、蒜苗适量、红椒适量、香油适量
做法：1、蒜苗切碎，红椒切碎。
2、锅中放水，水烧开后，放入芦蒿，等芦蒿烫出香味了，捞出沥干水分。
3、把芦蒿切约一厘米的段，放入盘中。
4、把切好的蒜苗、红椒放在芦蒿上，倒入生抽放上香油就可以了。
二、芦蒿炒香干材料：芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。
做法：1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。
2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。
3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。
4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
三、芦蒿炒腊肠材料：芦蒿、腊肉、红椒、食盐、鸡精、蒜、料酒。
做法：1、将腊肉提前蒸一下，取出放凉，沥干水分后，切片备用。
2、所有食材清洗干净，茼蒿切段、红椒切丝、蒜切片。
3、热锅注入食用油，调小火，放入切好的蒜片煸香，片刻后放入腊肉片煸炒。
4、腊肉炒出油，出香味，倒入少许绍酒，放入茼蒿段。
5、调大火翻炒，片刻后，放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀。
6、放入红椒丝，大火快速煸炒，1分钟后，即可出锅。
四、芦蒿炒金针菇材料：芦蒿、金针菇、食盐、植物油、蒜、姜、花椒。
做法：1、所有食材清洗干净，芦蒿沥干水分切段，金针菇去根，沥干备用。
2、姜、蒜切末;热锅注入植物油，温度至6层，调中小火，将姜、蒜、花椒煸香。
3、片刻后，加入芦蒿，调大火翻炒，加入食盐，片刻后加入金针菇。
具体做法：
主料：芦蒿250g。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、味精适量。
1、芦蒿择好洗干净备用。
2、油锅放油烧至7成热。
3、将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。
4、加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。
5、加入适量的蚝油翻炒即可。
6、出锅装盘了。
