用匠人之心切割健康食品。
—王和他的汤锅店
“平时看似最崎岖，成功易却难。”世上没有一帆风顺的事，人生难免会遇到一些波折。如果你遇到困难就退缩，你就不可能成功。这个困难是对奋斗者的考验，是成功路上的绊脚石。谁越过它，谁就会成功。王红视困难为纸老虎，最终创业成功。下面我们来听听他的创业故事。
在保宁醋东路142号汤锅店门口，我们见到了67年出生、54岁的王，他看上去比同龄人年轻。他热情地欢迎我们进店，让我们稍等片刻，因为中午有几个预约的客人，他要先去市场买他需要的新鲜食材。
王红是XX市“4050”人员之一。他曾经是XX棉纺厂的安全维修工，业务技术能力是厂里的骨干。曾多次在省、市、县业务竞赛中获奖，如运营、设备维护能手等，但因国企改制于2002年正式下岗。
下岗后，想想孩子上学的学费，老人看病的医药费，家里的日常开销。他吃不好睡不好。用王的话说:“当时脑子突然乱了，好像走到了人生的死胡同。一个月几百元的收入一下子变成了完全没有收入的差距，尤其是我这个年龄段的人，几乎没有活下去的勇气”。但是他没有被困难打败。他相信只要努力就会有希望，努力就会有收获。去过广西、浙江、成都等地，做过建筑、网站。虽然收入不错，但总是在外漂泊，没有归属感。而且，一旦被迫下岗，他就想“靠山吃山，靠天吃饭。毕竟给别人打工不是长久之计，还是要自己创业。”因为我一直是学食品的，所以经常一个人干活的时候下厨，请工友们聚一聚。工人们都说他做的菜比餐馆里的好吃，这更加坚定了他开餐馆自己创业的想法。
2007年，经过几年的资金积累和市场调查，王觉得时机成熟了，就在XX开了第一家汤锅店——保宁醋东路的汤锅。开业后的日子里，王和其他企业家一样，把这个企业当自己的孩子一样呵护，倾注了全部心血。他每天早上去市场采购原料，回来就要开始自己准备，从打理食材、洗碗擦筷、摆桌椅、打扫卫生，都是他亲自动手。把店里的菜当家常菜，这是王最朴素的想法。只有做良心菜，他才能让自己的创业之路走得更远。这是王和的开店想法，他也是这么做的。有时候因为买菜多，店里还有剩菜，但他还是坚持一锅，保证菜的绝对新鲜。
【实际声音】:王
没有付出，就没有收获。奖励总是有的。由于王的无私奉献，他的汤锅店自开业以来生意兴隆。每天都有络绎不绝的顾客上门，对菜品的味道赞不绝口。但因为菜品过于单一，一段时间来店里的客人开始减少。问了一下才知道是因为菜品单一。他还建议当时的厨师进行创新和改进，但厨师们并不以为然，认为他们只是追加了投资，买了新设备，还要给孩子读书。他咬咬牙，开始学习如何自己做锅底。做好之后，他又做了一遍，让亲朋好友免费品尝。同时报名参加专业培训学习厨师技能，一切都有回报。店里的菜品不仅从单一的养生鸡、土鸭汤锅增加了鱼、蹄花、排骨、牛肉等香菇汤锅，还丰富了口味，增加了四川人最爱吃的红香锅，生意红火。
【实际声音】:王
主持人【工作室】:不求容易的事就成功，不求避难的人就进入。人生有很多困难和失败，但困难只是石头，危机中有新的机遇。我相信，只要你敢攻，就能激起美丽的浪花，只要你敢打，就能成功。
