6月23日，费率透明化改革后，美团外卖正式推出“外卖管家服务”。今年首期将投入专项补贴1.5亿元，为3万家中小商户提供为期3个月的免费线上运营服务。后续还将涵盖商业诊断、店铺装修、美食设计、活动策划、推广营销、运营优化等六大服务。
“经过两个多月的试用，我们冲到了地区同类商家好评榜的第二名。生意越来越好，也吸引了很多网络名人到线下打卡。”深圳“老表探茶”茶餐厅的老板文汶说。今年3月，抱着试一试的心态，温温报名参加了美团外卖的“外卖家政服务”试点。在体验中，无论是线上业务诊断、餐点更新，还是活动策划等。，它让这种传统的餐饮人耳目一新。“这个外卖管家给了我们专业的建议和指导，效果立竿见影。”目前，老表茶的月订单量从676单翻倍至1300单，月营收也增长了96%。
缺乏线上运营能力和专业运营人才一直是中小餐饮商家面临的普遍问题。近日，权威餐饮垂直媒体红饭网的调查显示，77%的商家考虑今年加大线上投入，75%的商家没有专门的线上运营团队，希望通过平台培训和代理运营提升数字化运营能力。
针对商家对线上运营的诉求，美团外卖针对中小商家推出了全方位的外卖运营支持服务——“外卖管家服务”。与全国80家外卖运营公司、上千名专业外卖运营人员一起，深入中小商家一线运营，提供商家诊断、店铺装修、餐品设计、活动策划、推广营销、运营优化等六大服务。据了解，美团外卖管家服务今年第一期将投入1.5亿专项补贴，为3万家中小商家提供3个月的免费线上运营服务，让他们成为真正的“剁手店主”。
美团外卖相关负责人表示，与传统餐饮运营不同，六大服务主要针对商家线上运营。比如“店铺诊断”，很多企业主都有丰富的线下开店经验，但如何让一家店铺在外卖中脱颖而出，往往无从下手，遇到店铺曝光、流量转化、评价管理等疑惑。“外卖管家”会通过基础信息诊断、菜单设置诊断、评分诊断、数据诊断、营销诊断等快速定位商家的问题。，并帮助商家找到提高外卖流量的方法。
比如“餐设计”的服务，又是一个例子。很多餐厅食品商家经常把线下菜单拍下来搬到线上。而餐厅食品的菜单设计并不一定符合线上用餐场景，导致消费者下单意愿较弱。专业的“外卖管家”会搭配单餐、小菜、引流钱等多种菜品。，帮助商家设计更符合外卖用餐需求的线上菜单。同时，通过统一的菜单优化设计，将大大提高用户订单的转化率。
今年5月，美团外卖启动费率透明改革试点，将技术服务费和表演服务费完全拆分。与以往相比，商家可以清楚地看到两项收费的定价规则和每笔订单的支出明细，有利于商家根据不同订单结构的成本影响，进一步合理规划自己的业务。在餐饮业内人士看来，如果说费率透明化改革是外卖平台与商家达成更加透明、平等、长久的合作共识，那么外卖管家服务则是美团基于广大中小商家的运营痛点，携手运营公司、外卖运营商、餐饮商家等生态伙伴，在餐饮数字化升级上迈出的新步伐。不仅帮商家结清每一笔账，还帮他们做好每一笔订单。外卖是一个多方参与的经济生态。它需要平台、商家、生态伙伴共同努力，推动整个产业链的健康高质量发展。
文/北京青年报记者文薇
编辑/范红伟
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